WhistlePig 18 años Whisky de centeno añejo de doble malta

WhistlePig Double Malt Rye añejado 18 años

Dave Pickerell creó WhistlePig con el objetivo de elaborar los mejores y más interesantes whiskies de centeno del mundo. Después de años de devoción al envejecimiento paciente y mezclas innovadoras, hemos centrado nuestra atención en los experimentos con cereales, en particular, la antigua práctica de maltear centeno. Antes de que se introdujeran los catalizadores industriales para aumentar la eficiencia, los destiladores agricultores malteaban una pequeña porción de su cosecha de centeno para acceder al contenido de almidón del grano y desencadenar el proceso de fermentación. Los sabores florales y terrosos impartidos por el centeno malteado agregarían matices al carácter audaz y picante del whisky de centeno clásico. Para aprovechar estos sabores para nuestra expresión más antigua de WhistlePig hasta el momento, seleccionamos un whisky destilado con 79 % de centeno, 15 % de centeno malteado y 6 % de cebada malteada. Estos granos forman una armonía que abarca todo el espectro de sabores, a la vez suaves y florales, ricos y sabrosos y llenos de especias. Su complejidad sólo aumenta tras 18 años en barrica.

79% CENTENO | 15% CENTENO MALTEADO | 6% CEBADA MALTEADA

NOTAS DE SABOR

NARIZ :
Dulce y aromático, con roble tostado, frutos del bosque y nuez moscada.

PALADAR :
Elegante y especiado, ligeramente afrutado y agradablemente floral. Con el tiempo aparecen notas de vainilla y roble.

FINALIZAR :
Final maravillosamente largo, limpio y especiado.

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