Un paquete de licores eficaz para eventos de negocios no es simplemente una colección de botellas premium. Debe coincidir con el horario del evento, las preferencias de los invitados, el personal y el formato del servicio.
Empieza con el evento
Para una breve recepción de networking, concéntrate en el vino, el vino espumoso y uno o dos cócteles sencillos. Una cena sentada puede requerir vino que combine bien con la comida, además de una pequeña opción de licores para después de cenar.
Usa una estructura simple
- Base: vinos o licores de amplio atractivo.
- Destacado: una botella premium memorable o un cóctel de autor.
- Sin alcohol: agua, refrescos y una opción sin alcohol bien pensada.
- Reserva: stock de reserva limitado guardado lejos de la barra.
Controla la complejidad
Demasiados tipos de botellas ralentizan el servicio y crean sobras. Estandariza los mezcladores y las guarniciones en varias bebidas siempre que sea posible.
Etiqueta y haz seguimiento
Registra las cantidades por ubicación, mantén el stock de reserva sin abrir separado y asigna a una persona para aprobar el reabastecimiento. Para los regalos, incluye los nombres de los destinatarios y las direcciones de entrega en un manifiesto verificado.
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