Bookers Little Book Capítulo 2 Ninguna tarea sencilla

El pequeño libro de Booker Freddie Noe

Pequeño libro Capítulo 2 Ninguna tarea sencilla

Como su nombre lo indica, esta ronda de Little Book fue un largo viaje que realmente puso a prueba mis habilidades como licuadora. Tal vez me he maldecido al llamar a mi primer lote "el Fácil". Dejando a un lado las supersticiones, pasé mucho tiempo en el laboratorio con este. Probé casi cuarenta recetas diferentes. Pero al final, todo ese arduo trabajo valió la pena y obtuvimos un whisky único del que estoy realmente orgulloso. El camino hacia Noe Simple Task comenzó cuando visité nuestras destilerías canadienses a principios de 2017. Disfruto viajar a diferentes lugares del mundo para ver cómo destilan sus bebidas espirituosas. Allí pude probar un excelente whisky canadiense recién sacado del barril. Realmente me atrajeron las notas frutales y florales que logran. Quería saber más. Más adelante en el año volví para profundizar más y aprender todo sobre su proceso. Y prueba un poco más de buen whisky. Este fue un paso fuera de mi zona de confort. Las reglas y leyes para hacer whisky en Kentucky con las que crecí no se aplican allí. Pero volví inspirado y comencé a mezclar. Ahora, aunque los sabores del whisky canadiense despertaron mi interés, mi corazón todavía está en Kentucky. Por eso me entusiasmaba la idea de reunir lo mejor de ambos mundos. Sabiendo que quería mezclarlo con Kentucky Straight Rye, comencé a experimentar con diferentes whiskies canadienses, tratando de extraer esas notas frutales y florales. Allí usan muchos barriles diferentes para envejecer, así que pude jugar con muchos sabores diferentes. Estaba buscando algo que completara la mezcla y realmente mostrara los matices de los whiskies americanos y canadienses. Al final, descubrí que el whisky de 40 años y el centeno de 13 años me ayudaron a lograr exactamente lo que quería: un whisky verdaderamente equilibrado y refinado con un final agradable y persistente lleno de sabor.

COLOR:
Ámbar dorado
AROMA:
Caramelo con suaves notas especiadas y frutos secos.
GUSTO:
Mezcla con mucho cuerpo de notas sazonadas de roble, especias y vainilla con toques de canela.
FINALIZAR:
Ligeramente persistente con un cálido final especiado.