Como adulto, probablemente ya sepas desenvolverte en la cocina. Aunque no puedas presentar una comida digna de Bobby Flay a tus invitados, al menos deberías saber lo básico para emplatar una comida digna de subir a Instagram. Aquí tienes algunas recetas sencillas que harán que tus invitados piensen que pasaste horas preparando la comida, cuando en realidad dedicaste más tiempo a mantener el vaso lleno mientras cocinabas.
Pollo a la cerveza en lata
Con el aumento de las temperaturas debido al verano, es probable que estés cocinando bastante en la parrilla para evitar que tu cocina se caliente demasiado. La próxima vez que decidas asar, considera probar el pollo a la cerveza. Es tan sencillo como su nombre indica. Necesitarás una lata de 355 ml de cerveza de tu elección. Te recomendamos usar una cerveza más barata y guardar la cerveza artesanal para disfrutarla mientras el pollo se asa.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 1 cerveza de 12 oz de su elección
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal y pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
Comienza lavando el pollo y retirando los menudillos y el exceso de grasa que se desprende fácilmente. Sécalo y luego masajéalo con aceite de oliva. Empieza a aplicar los ingredientes secos por fuera y por dentro. Abre la lata de cerveza y bebe unos sorbos, ya que no necesitarás toda la lata para el pollo. Puedes añadir las especias restantes a la lata antes de introducirla en el pollo. Haz de 2 a 4 agujeros en la parte superior de la lata. Ahora estás listo para disfrutar de tu pollo. Levanta el pollo y colócalo sobre la lata. Debe quedar bien ajustado. ¡Listo para añadir el pollo a la parrilla precalentada! El tiempo de cocción debe ser de entre 1 1/2 y 2 horas. Sabrás que el pollo está listo cuando la temperatura interna del muslo alcance los 82 °C. Deja reposar el pollo 10 minutos antes de cortarlo. Acompaña tu pollo a la parrilla con una de nuestras muchas cervezas IPA.
Fajitas
Dato: La comida mexicana siempre sabe mejor con una margarita. No sé por qué, pero así es. Crea tu propia fiesta en casa con fajitas caseras. Dependiendo de para cuántas personas cocines, necesitarás aproximadamente 225 g de fajitas por persona.
Ingredientes para fajitas de pollo
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en rodajas finas
- ¼ de taza de tequila
- ¼ taza de jugo de naranja
- 2 limas
- 3 dientes de ajo fresco picado
- 1 chile jalapeño picado (sin semillas si no te gusta el picante)
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
Opcional:
- 1 cebolla amarilla
- 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
Comienza lavando el pollo y resérvalo. Combina los ingredientes restantes en un tazón grande. Agrega las pechugas de pollo y déjalas marinar durante al menos cuatro horas (toda la noche si lo planeaste con tanta anticipación) en el refrigerador. Retira el pollo del refrigerador 15 minutos antes de asarlo. En este momento, deberás comenzar a preparar las cebollas y los pimientos enjuagándolos y rebanándolos. Agrega los pimientos rebanados a un trozo de papel aluminio lo suficientemente grande como para cubrir todas las verduras. Espolvorea una pizca de sal y pimienta al papel aluminio antes de doblarlo. Una vez que la parrilla esté precalentada a fuego medio-alto, agrega el pollo y asa durante 7 minutos por cada lado. Las verduras no necesitarán más de 8 minutos para cocinarse. Disfruta de tus fajitas de tequila con una buena margarita en las rocas.
