El Presidente es un cóctel de ron agitado asociado a principios del siglo XX en Cuba. Combina ron claro, vermut seco, curaçao de naranja y una pequeña cantidad de granadina para una bebida aromática, ligeramente dulce y con un fuerte sabor a alcohol.
Receta de El Presidente
- 1 1/2 oz de ron claro o ligeramente añejo
- 3/4 oz de vermut seco
- 1/4 oz de curaçao de naranja
- 1 cucharilla de granadina
- Cáscara de naranja o cereza para decorar
Método
Añadir todos los ingredientes a un vaso mezclador con hielo. Remover hasta que esté frío y bien diluido, luego colar en una copa cupé fría. Exprimir una cáscara de naranja sobre la superficie o decorar con una cereza.
Elegir el ron
Un ron claro y limpio mantiene el cóctel fresco. Un ron ligeramente añejo puede añadir suaves notas de vainilla y roble sin opacar el vermut. Los rones muy oscuros o con mucho especias cambian sustancialmente la bebida.
Usar el vermut seco con atención
El vermut fresco y refrigerado ayuda a preservar el carácter herbal del cóctel. Si la bebida sabe sosa u oxidada, el problema puede ser el vermut en lugar del ron.
Controlar el dulzor
La granadina y el curaçao varían según la marca. Comience con cantidades modestas y ajuste después de probar. La bebida terminada no debe parecerse a un ponche de frutas.
Hacer una variación más seca
Reduzca la granadina o elija un licor de naranja más seco. Para una versión más suave, aumente ligeramente el vermut en lugar de añadir más jarabe.
Explore la colección de rones para encontrar una base adecuada. Sirva porciones medidas y proporcione agua junto a este cóctel con un fuerte sabor a alcohol.
