Whisky de pura malta Starward Solera

Hay un tiempo para la tradición. Y llega el momento de volverse pícaro. El whisky Starward Solera Single Malt fue el primer whisky en el que tomamos prestado la tradición y luego comenzamos a hacer preguntas. Nos dejó un whisky considerado de clase mundial no solo por nosotros, sino también por los jueces del premio.

La solera es un método tradicional que utilizaban los españoles para envejecer su Jerez y mantenerlo consistente. Una fracción de cada barrica joven se mezcla con un espíritu más maduro. Es la inspiración para hacer nuestra Solera. Y significa que todavía hay un toque de nuestra primera barrica en cada botella elaborada hoy.

Obtenemos todos los ingredientes de Solera a solo un día de distancia. Para empezar, un grano por excelencia como la cebada malteada australiana era una obviedad. Luego, para obtener un sabor atrevido y artesanal, fermentamos nuestra cebada con levadura de cerveza.

NOTAS DE SABOR

Nariz
Brillantes frutas tropicales y de huerta, caramelo y vainilla.

Paladar
Caramelo tostado y crema catalana, plátano, higos y especias dulces.

Finalizar
Jugoso y pleno con un toque seco y persistente.