Whisky de centeno y rock lento y bajo

Whisky de centeno y roca de baja graduación de Hochstadter's Slow & Low, de centeno puro con cítricos, miel y caramelo de roca

El Slow & Low Rock and Rye de Hochstadter es una audaz renovación de una tradición estadounidense del siglo XIX. Basado en la histórica receta del Rock & Rye —antiguamente un clásico de taberna e incluso un remedio casero—, esta mezcla moderna reinventa la bebida espirituosa que antaño difuminaba la línea entre la medicina y el cóctel. Elaborado en Filadelfia, cuna del Rock & Rye, Slow & Low utiliza whisky de centeno puro como base, macerándolo con cáscaras de naranja, miel y un toque de caramelo de roca. El resultado es un clásico listo para beber, nostálgico y fresco a partes iguales.

Originalmente servida por bármanes que permitían a los clientes añadir sus propios edulcorantes y cítricos, Rock & Rye se ganó la reputación de aliviar todo tipo de malestares, desde el dolor de garganta hasta el frío en los pies. Hoy, Slow & Low conserva esa misma calidez: arraigada en la tradición, embotellada artesanalmente y con un toque de marrubio para un sutil toque medicinal. Embotellada a 36 grados, es un Old Fashioned embotellado: intenso, especiado, cítrico y dulce, lista para servir sin complicaciones y con todo su sabor.

Detalles clave:

• Marca: Hochstadter's

• Tipo: Rock and Rye (whisky de centeno puro con cítricos, miel y caramelo de roca)

• ABV: 42% (84 grados)

• Base: Whisky de centeno puro

• Infundido con: cáscara de naranja, miel cruda, caramelo de roca, marrubio

• Origen: Filadelfia, Pensilvania

• Tamaño de la botella: 750 ml

Notas de cata:

• Nariz:
  Ralladura de naranja, centeno especiado y matices de hierbas dulces.

• Paladar:
  Base de centeno picante equilibrada con cítricos, miel y un toque de caramelo de roca.

• Finalizar:
  Cálido y persistente con notas de naranja agridulce, pastilla de hierbas y miel.

Lo mejor para disfrutar:

• Puro o sobre una piedra grande, no es necesario mezclar

• Tanto para los amantes de los cócteles clásicos como para los recién llegados al whisky.

• Maridaje: barbacoa, frutos secos confitados o una puesta de sol en el porche.

¿Por qué elegir Slow & Low Rock y Rye de Hochstadter?

Porque es más que un cóctel: es la historia estadounidense en una botella. Slow & Low rescata un clásico olvidado con ingredientes auténticos y un carácter audaz, perfecto para quienes aprecian el sabor de antes de la Ley Seca y una presentación sencilla. Ya sea que lo disfrutes solo o compartiendo la botella, esta es la tradición bien hecha.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Es este un cóctel o un whisky aromatizado?
Técnicamente es ambas cosas. Slow & Low se elabora con whisky de centeno puro y se infusiona con cáscara de naranja, miel, caramelo de roca y marrubio, lo que lo convierte en un cóctel listo para beber basado en la receta tradicional de Rock & Rye.

2. ¿Cómo debo servir Slow & Low?
Está premezclado y listo para servir. Sírvelo solo, con hielo o con un chorrito de soda o ginger ale. No necesitas mezclar nada más: todo viene equilibrado en la botella.

3. ¿Es dulce o fuerte?
Ambos. Con 84 grados, ofrece un buen toque picante, pero el caramelo de roca y la miel suavizan el sabor del centeno, creando un final suave y ligeramente dulce que atrae tanto a los amantes del whisky como a los aficionados a los cócteles.

El Old Fashioned ha sido el cóctel más vendido durante 6 años consecutivos. Sin dar señales de decaer, este clásico está ganando terreno.

Una mezcla inusual de whisky de centeno y jarabe de caramelo de roca, con una variedad de cítricos y otros sabores típicos, el whisky de roca y centeno fue un clásico de los bares durante gran parte de finales del siglo XIX, a menudo confundido con "lo que te aflige". Este licor típicamente estadounidense ha regresado, aunque en pequeña escala, con un toque de distinción. — The New York Times

Un centeno sencillo y picante con un toque de cáscara de naranja que realza el sabor de un excelente Old Fashioned tradicional con un toque de miel. — Panel de Cata

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