Ron oscuro mezclado Probitas Etiqueta Verde

Ron Oscuro Mezclado Probitas Green Label: Barbados se Encuentra con Jamaica a Plena Potencia

El Ron Oscuro Mezclado Probitas Green Label es la evolución más reciente de Probitas, la primera colaboración entre destilerías de ron del Caribe y un referente que redefinió lo que un ron blanco mezclado podía ser. Ahora, Green Label responde a la pregunta que todo barman se ha estado haciendo: ¿cuál es el "Probitas" de los rones oscuros? Elaborado por el Maestro Destilador y Maestro Mezclador Richard Seale de Foursquare Rum Distillery en Barbados, esta expresión une rones de dos de las destilerías más icónicas del Caribe, Foursquare en Barbados y Hampden Estate en Jamaica, en una mezcla audaz y de mayor graduación.

Green Label se elabora a partir de ron sin envejecer de alambique de doble retorta de Hampden Estate en Jamaica, junto con ron sin envejecer de alambique de columna Coffey de doble columna, ron sin envejecer de alambique de doble retorta, y ron de alambique de doble retorta envejecido dos años, todo de Foursquare. La mezcla obtiene su profundo color ámbar del caramelo elaborado internamente en Foursquare a través de un proceso centenario de supercalentamiento de azúcar, una técnica que añade un color intenso sin añadir dulzura. Fiel a la filosofía Probitas, no se añadió azúcar ni alcohol neutro de columna, y el ron fue destilado, madurado, mezclado y embotellado íntegramente en el Caribe.

Embotellado con una audaz graduación de 57% ABV (114 proof), Probitas Green Label fue diseñado para destacarse en cócteles audaces y con alto contenido alcohólico, sustituyendo al whisky en clásicos como un Old Fashioned o un Sazerac, mientras mantiene la ligereza suficiente para un Daiquirí adecuado. Rápidamente se ha convertido en un favorito entre los bartenders por su versatilidad, igual de adecuado en un Mai Tai, Jungle Bird, Zombie o un cóctel de ron simple y bien hecho.

Notas de Cata

Probitas Green Label se abre con intensas notas de melaza, azúcar moreno, plátano maduro, frutos secos, vainilla, roble tostado y especias cálidas de repostería, con capas de higo, mantequilla dorada, piña, cáscara de naranja y coco. En boca es de cuerpo completo y expresivo, ofreciendo caramelo, toffee, frutas tropicales, azúcar oscuro, cacao y canela, sostenido por taninos estructurados del ron de alambique barbadianense añejo. El final es largo, cálido y complejo, con un cierre cítrico brillante y notas persistentes de especias, frutas oscuras y melaza rica.

Maridajes

El perfil audaz y especiado de Probitas Green Label combina bien con platos caribeños e inspirados en el trópico. Pruébalo con pollo jerk, plátanos a la parrilla o tacos de pescado ennegrecido, o inclínate por sus notas aptas para postres con plátanos flambeados, pastel de ron o chocolate negro.

Sugerencias de Servicio

Probitas Green Label se disfruta mejor solo para apreciar su complejidad, o con unas gotas de agua para revelar capas adicionales de fruta y especias. También funciona excepcionalmente bien en cócteles clásicos de ron, incluyendo Mai Tais, Rum Old Fashioneds, Zombies, Jungle Birds y otras creaciones estilo tiki donde el carácter audaz del ron es esencial.

Preguntas Frecuentes

¿Qué lo diferencia del Probitas White? Green Label es una expresión de Probitas de mayor graduación y más oscura, elaborada con una mayor cantidad de ron añejo y una marca de mayor éster de Hampden Estate, luego coloreada con caramelo hecho en casa para un perfil de ron oscuro audaz diseñado para cócteles con alto contenido alcohólico.

¿Cuál es el contenido de alcohol? 57% ABV (114 proof).

¿Se añade azúcar o alcohol neutro? No. Probitas Green Label no contiene azúcar añadido ni alcohol neutro/de columna múltiple; el color proviene enteramente del caramelo elaborado calentando azúcar en Foursquare, lo que añade color sin dulzura.

¿Qué cócteles funcionan mejor con este ron? Su audaz graduación y su rico carácter de melaza lo convierten en un excelente sustituto del whisky en un Old Fashioned o Sazerac, mientras que se adapta igualmente bien a un Daiquirí, Mai Tai, Jungle Bird o Zombie.

¿Cómo debo disfrutarlo? Solo, para apreciar toda su complejidad, o en cócteles clásicos de ron como un Mai Tai, Rum Old Fashioned o Zombie.

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