Ron Plantación Australia

Ron Plantation Australia Doble Envejecido 2007

El único ron de Australia elaborado con caña, Plantation Australia 2007, es una combinación magistral de destilados de olla y de columna. Este ron de alambique es el primero del mundo fermentado con una levadura poco común llamada Schizosaccharomyces pombe, lo que le confiere un carácter muy distintivo. El aguardiente se fermenta primero durante 12 días con Schizosaccharomyces pombe, una levadura muy rara en el mundo del ron y el dunders; luego pasa por una fermentación de tres días con Saccharomyces cerevisiae.

Un lanzamiento exclusivo de nuestra gama de ron Plantation Australia 2007, este ron de 14 años ha sido doblemente madurado para intensificar su sabor profundo, rico y complejo. Destilado en la Beenleigh Artisan Distillery de Queensland, envejeció por primera vez durante 13 años en barricas antiguas de bourbon. Las 21 barricas seleccionadas por Alexandre Gabriel hicieron luego un viaje por mar hasta Javrezac, en la región francesa de Charente, donde fueron envejecidas durante un año más en barricas de roble francés.

El ron Plantation Australia 2007 es el equilibrio perfecto entre estilos de ron y terruño. Su personalidad asertiva refleja la riqueza del terruño australiano y el savoir-faire de los creadores de Beenleigh Artisan Distillery. Después de su período de envejecimiento inicial en barricas de roble in situ, pasó por un período adicional de envejecimiento de un año en barricas francesas de Maison Ferrand.

NOTAS DE SABOR
NARIZ : Frutas de hueso como melocotón, albaricoque con toques de vainilla fresca, coco, pasas y notas florales de iris y lila.

PALADAR : Frutas cocidas, cítricos con toques de suave cacao.

FINAL : Frutas exóticas con notas de vainilla y un toque de madera.

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