Granja de lúpulo Sudwerk Funke

¿Quién tiene el fünke? Esta temporada funke estilo granja ciertamente lo hace; una mezcla única de cerveza añejada en barricas elaborada en barricas de vino Petite Syrah y Garnacha de origen local. Elaborado cuidadosamente con una ronda final de lúpulo seco para resaltar notas distintivas de cítricos y frutas de hueso. Disfruta en buena compañía y saborea el fünke. ¡Prost!

Elaborada con avena y trigo y fermentada con dos cepas de levadura saison. Pasa entre seis y nueve meses en una variedad de barricas (Petite Sirah, Grenache, Chardonnay) mientras se fermenta con Brettanomyces, Lactobacillus y un cultivo de levadura propio de su sistema interno de solera. Luego se mezcla con una cerveza totalmente Brett que se envejece en barricas por separado, lo que aporta más notas tropicales y de guayaba. Ah, y tiene lúpulo seco a 1,5 libras por barril con Simcoe, Nelson y Citra.

Defensor de la cerveza = 91
tasa de cerveza = 100