Pinot Noir Intercept de Charles Woodson

El Pinot Noir Intercept de Charles Woodson, fruto de una meticulosa selección de viñedos, está elaborado para capturar la esencia del terroir de Monterey. Al seleccionar sitios que se benefician del clima único de la región (mañanas frescas y con niebla seguidas de tardes cálidas), las uvas desarrollan perfiles de sabor complejos.

Para preservar la pureza de la fruta, el vino se fermenta en acero inoxidable, lo que permite una expresión limpia y vibrante. La adición de la fermentación maloláctica le otorga una textura cremosa, mientras que el envejecimiento posterior en una mezcla de barricas de roble francés y de Europa del Este (30% nuevas) introduce sutiles matices de especias y tostados. Este cuidadoso proceso de vinificación da como resultado un Pinot Noir que es elegante y accesible.

NOTAS DE CATA

De color granate, con aromas a fresa, crema pastelera y nuez moscada. Este vino es de cuerpo medio con taninos finos y polvorientos y un final largo y jugoso.

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