Catedral de mi Padre Ensamble Cocina Mezcal

Catedral de mi Padre Ensamble Cuishe no es para los débiles de corazón. Es una sinfonía ahumada, una "combinación perfecta" para aquellos que anhelan una experiencia audaz con mezcal. Imagínate hacer girar el líquido ámbar en tu vaso, una promesa ardiente en el horizonte. Inhala y se despliega un aroma cautivador: una potente mezcla de humo de fogata y chiles jalapeños ennegrecidos, una danza entre calor y especias.

El primer sorbo es una revelación. A diferencia de algunos mezcales, Ensamble Cuishe no rehúye su carácter ahumado. Espere una explosión de sabor que despierte su paladar: una ola de humo bellamente equilibrada por el calor terroso de los chiles asados. Con un 47,8 % de alcohol por volumen, tiene un gran impacto, pero los clavos de olor ahumados y las especias secas agregan una capa de complejidad, lo que lo mantiene intrigante.

Este Ensamble no es solo un mezcal; es un desafío. Está elaborado con la mezcla de las variedades de agave Espadín y Cuishe, lo que demuestra la maestría de los mezcaleros oaxaqueños. Levanta tu copa y experimenta el espectro completo de humo y especias. Catedral de mi Padre Ensamble Cuishe: donde la audacia se combina con el arte ahumado en cada sorbo.

NOTAS DE CATA

Ahumado, herbáceo, despertar

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