Belle Meade Sour Mash Whisky Bourbon puro
El whisky Bourbon puro Belle Meade Sour Mash está elaborado a partir de una mezcla de 64 % de maíz, 30 % de centeno y 6 % de cebada malteada. Una vez que los granos se muelen y se trituran, se fermentan con dos cepas únicas de levadura. "Creo que las dos cepas de levadura realmente funcionan bien juntas para crear ese sabor equilibrado", dice Andy, "sin exagerar ni demasiado en ninguna característica en particular". Después de la fermentación, el bourbon se destila y madura en barricas nuevas de roble americano.
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