Woodford Reserve Master's Collection 1838 Estilo Borbón de maíz blanco

Woodford Reserve Master's Collection 1838 Estilo Borbón de maíz blanco

Woodford Reserve Master's Collection 1838 Style White Corn, según sus responsables, fue creado por el maestro destilador Chris Morris, quien a su vez tomó referencias de antiguos registros de producción de destilería para este bourbon. Desarrolló y dio vida a una receta inspirada en "los antiguos líderes de la industria de la destilería, Oscar Pepper y James Crow, y su uso original de maíz blanco en su proceso de producción de whisky desde finales de la década de 1830 hasta la de 1850".

Los funcionarios de Woodford dijeron que Pepper y Crow, para aquellos que no están familiarizados con ellos, habían estado “dedicados a la destilación temprana en el sitio actual de la Destilería Woodford Reserve. Mientras estuvieron en este sitio, se involucraron en innovación, experimentación y descubrimientos que, en última instancia, hacen avanzar las industrias del bourbon y el whisky. Desde entonces, los historiadores han reconocido que los métodos clave de producción de bourbon creados y refinados por Pepper and Crow son un avance para la industria moderna del bourbon”.

Se dice que el uso de maíz blanco, en lugar del tradicional maíz amarillo, para esta receta de bourbon complementa los granos adicionales dentro del líquido, incluidos el centeno y la malta, para crear un whisky de sabor más intenso.