Whisky Colorado de Stranahan

Whisky americano de pura malta de Stranahan

La historia del nacimiento de Stranahan's American Single Malt es muy inusual, una asociación formada como un Fénix que emerge del fuego después de que se incendiara el granero del conocedor de whisky George Stranahan. Jess Graber, vecina y bombero voluntario, se quedó después de que se extinguió el incendio y descubrió mientras hablaban una pasión compartida por el gran aire libre de Colorado y por el buen whisky.

Cuando Jess se jubiló, trajeron al maestro destilador Jake Norris y los tres desarrollaron una receta única, que combinaba ese amor por el aire libre y el whisky. Sólo utilizan cebada de las Montañas Rocosas y agua filtrada con carbón de los picos nevados. Diseñaron su propio lavado. Diseñaron y construyeron su propio alambique. Luego comenzaron a elaborar. La primera microdestilería a la que se le concedió una licencia para destilar whisky en Denver, Colorado.

Stranrahan's se envejece en barricas de roble americano muy carbonizadas que se almacenan en un almacén con temperatura y humedad controladas donde, junto con sistemas naturales de alta y baja presión, el ambiente controlado garantiza que el contenido entre y salga regularmente de los poros del roble, desarrollando una suavidad incomparable. y sabores increíblemente complejos.

Los barriles más selectos se seleccionan y combinan a mano, luego se reducen aún más, creando un pequeño lote de whisky filtrado sin frío que retiene cada molécula de sabor disponible.

Mantener el espíritu del voluntariado de Jess's, el embotellado manual y el etiquetado en Stanahan's lo llevan a cabo voluntarios que, en dos turnos de cinco horas, producen sólo 5.000 botellas cada segunda o tercera semana. Etiqueta de cada botella escrita a mano con el número de lote, la fecha de destilación que combinó la barrica más joven y un comentario.

El color infernal cobre-caoba del líquido se apodera de los lados del vaso. Un whisky perfecto para beber solo, unas cuantas salpicaduras de agua o piedras apagarán las llamas del alcohol mientras abren la nariz y los compuestos de sabor que te golpean con intensidad. Primero, un generoso golpe de vainilla y roble de madera, los dulces granos de malta y la fruta recolectada de los árboles respaldados por intensas especias y toques de humo de madera carbonizada. Con cuerpo y viscoso, la calidez del alcohol y características audaces están presentes en la boca. Roble, especias de madera y vainilla, piel de naranja, miel dulce y granos de malta. Al final, la dulzura es reemplazada por una sequedad con el humo de madera en primer plano.

NOTAS DE SABOR

Color : Ámbar quemado
Nariz : Caramelo-caramelo, vainilla, jarabe de arce, cuero
Boca : mantequilla de canela, vainilla, chocolate, caramelo tibio y pera especiada. Fluye sobre la lengua como crema de mesa y azúcar moreno derretido.
Final : Frutado ligero y fuerte presencia de roble con rico tabaco y cuero envejecido.

Envejecido durante hasta cinco años, este whisky obtuvo el premio Liquid Gold de la Whisky Bible de Jim Murray en 2014.

"96 puntos. Oro líquido. Absolutamente magnífico". — La Biblia del whisky

"92 puntos.
Lo que distingue a este whisky es el notable cacao profundo y el pronunciado final de café y la sensación en boca aterciopelada y cremosa, que recuerda al helado y a la espuma de cerveza de raíz".
— Entusiasta del vino