Angel's Envy Whiskey de centeno con acabado en barrica

Angel's Envy Cask Finished Rye Whiskey es un whisky de Angels Envy, adecuado para compradores que comparan precios actuales, disponibilidad, opciones de regalo y botellas para un bar casero bien surtido.

Angel's Envy Rye terminado en barricas de ron del Caribe

Somos exigentes con nuestro whisky. Por eso, cuando Lincoln Henderson decidió hacer un whisky de centeno, adoptó un enfoque poco convencional. Como inconformista, es su naturaleza. Empezamos de forma bastante tradicional, insistiendo en el perfil de sabor perfecto con un 95 % de centeno. Incluso el agua tiene que ser la adecuada. Podemos ser difíciles de tratar, pero el esfuerzo extra siempre parece valer la pena. Así que, donde otros whiskys de centeno se habrían detenido, nosotros elegimos terminar.

Lincoln decidió que un acabado con ron proporcionaría el complemento perfecto a nuestro ya excepcional whisky de centeno. Elegimos barricas de ron que anteriormente se habían utilizado para añejar coñac francés. En resumen, nuestras barricas son antiguas y han viajado mucho. Terminamos nuestro whisky de centeno durante un máximo de 18 meses en estas barricas franco-caribeñas, lo que da como resultado un whisky raro e inmensamente complejo, pero increíblemente fácil de beber, incluso con 100 grados de alcohol. Con solo 2.500 cajas de 9 litros en el lanzamiento, Angel's Envy Rum Finished Rye es un lanzamiento de lote extremadamente pequeño, y esperamos sinceramente que tenga la oportunidad de disfrutar de una botella, sola, mezclada o en buena compañía.

Primero, observe la calidad cristalina con un rico color ámbar rojizo. Se huele cítricos, caramelo, azúcar de arce, vainilla, roble, avellana, especias y madera de jerez. Se saboreará ron dulce, madera de jerez y roble suave con un final que es dulce y seco, así como rápido y fácil.

Mientras que el Bourbon se termina en barricas de vino de Oporto, Lincoln Henderson decidió darle al Rye un toque de las islas.

“Llevábamos algún tiempo considerando terminar un licor en barricas de ron y finalmente sentimos que el picante de un Rye bien equilibrado ofrecía el mejor maridaje”, dijo Lincoln Henderson, Maestro Destilador de Angel’s Envy. “Obtuvimos y probamos más de 100 rones diferentes, antes de elegir por unanimidad uno con una riqueza extraordinaria que combina perfectamente con nuestro whisky de centeno”.

Como pequeña empresa, somos muy exigentes con nuestros licores acabados. Angel's Envy Rye Finished in Caribbean Rum Casks tiene ahora +7 años y se añeja hasta 18 meses en Caribbean XO Casks que antes eran Cognac Casks. Si bien no existe una definición formal de "pequeño lote", el término hace referencia a la cantidad de barricas mezcladas. Mezclamos dos veces en pequeños lotes de entre 8 y 12 barricas a la vez, primero para ir a las barricas de ron del Caribe y luego para obtener un perfil de sabor consistente una vez que esté listo para ser embotellado. Tiene un 95% de centeno y se embotella a 100 grados, añejado en barricas de tamaño completo de 53 galones (lo cual es una rareza para las nuevas marcas). Cada lote se rastrea a través de la etiqueta lateral de cualquier botella. La marca se termina y embotella en Kentucky. Debido a la escasez de las barricas especiales y las complejidades involucradas en el proceso de acabado, solo emitimos un lanzamiento pequeño y limitado dos veces al año.

Angel’s Envy Rye se embotellará con un 50% de ABV

Angels Envy Rye Whiskey terminado en barricas de ron del Caribe

NOTAS DE CATA

La mezcla de centeno crudo, especiado y terroso con la dulzura suave del acabado de ron crea un whisky incomparablemente suave y fácil de beber.

NARIZ
Aromas de cítricos, caramelo, azúcar de arce, vainilla, roble, avellana, especias y madera de jerez

PALADAR
Ron dulce, madera de jerez y roble suave

FINAL
Dulce y seco, así como rápido y fácil

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