Antiguo Jabalí de Silverio García 2023 Ancestral Edición Limitada

Product Description

Solo existen 100 litros, lo que lo convierte en uno de los mezcales más raros que jamás encontrará. El agave Jabalí es notoriamente difícil de trabajar, haciendo espuma en cada etapa de producción debido a sus saponinas naturales. Es impredecible, requiere mucho trabajo y rinde mucho menos que otras variedades de agave, pero el resultado es algo verdaderamente extraordinario.

Se necesitaron 55 libras de agave Jabalí silvestre para producir solo un litro de este mezcal ancestral, un testimonio de la artesanía de Silverio García Luis y Epifania Gómez Mejía. Este lote revive una tradición de la familia García casi perdida en la historia, que se remonta a una época en que la producción de mezcal en Oaxaca estaba prohibida. El padre de Silverio, Don Lencho, tenía que destilar en secreto, usando un quiote ahuecado en lugar de cobre para escapar de las redadas del gobierno.

Cada sorbo ofrece sabores audaces e indomables que solo pueden provenir del Jabalí: terrosos, herbales y complejos, con un carácter salvaje inolvidable. Este es el mezcal en su forma más auténtica, una rara oportunidad de experimentar la dedicación y la resiliencia detrás de uno de los licores más desafiantes de Oaxaca. Con una disponibilidad tan limitada, adquirir una botella significa poseer una verdadera pieza de la historia del mezcal.

TAMAÑO: 375ML

Notas de Cata

La descripción del producto enfatiza los sabores que solo pueden provenir del Jabalí: terroso, herbal y complejo, con un carácter silvestre inolvidable. Utilice estos detalles declarados como guía en lugar de asumir que sabrá como cualquier otra bebida de agave. El listado identifica un lanzamiento de 2023.

Maridajes

Maridar con mariscos a la parrilla, pollo marinado en cítricos, pimientos asados o tacos con salsa fresca. Las notas de agave, pimienta y roble combinan especialmente bien con sabores ahumados y brillantes.

Cómo Servir

Probar solo en un vaso pequeño primero; un cubo grande puede suavizar las botellas más fuertes. También se puede usar en una Margarita premium o en un cóctel de agave con mucho licor.

Acerca de Erstwhile

Erstwhile es el productor nombrado para este lanzamiento específico de Tequila. Esta página conserva la información de producción, maduración y degustación específica de la botella proporcionada en el listado original; cuando no se indica un lote, cosecha, graduación o detalle de barrica, deliberadamente no se infiere.

Preguntas Frecuentes

¿Qué distingue a este lanzamiento?

Su listado identifica específicamente el lanzamiento de 2023, junto con los detalles de producción y degustación descritos anteriormente.

¿Cómo debe servirse el Erstwhile Jabalí by Silverio García 2023 Edición Limitada Ancestral?

Probar solo en un vaso pequeño primero; un cubo grande puede suavizar las botellas más fuertes. También se puede usar en una Margarita premium o en un cóctel de agave con mucho licor.

¿Qué comida le va bien?

Maridar con mariscos a la parrilla, pollo marinado en cítricos, pimientos asados o tacos con salsa fresca. Las notas de agave, pimienta y roble combinan especialmente bien con sabores ahumados y brillantes.

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Garantía QLS

Quality Liquor Store selecciona cuidadosamente cada botella y empaca los pedidos de forma segura. La disponibilidad es limitada y los destinos de envío elegibles varían; revise las opciones de entrega actuales al finalizar la compra.