Rare Character Brook Hill Music City Rye Whiskey de 15 años

Whisky de centeno Rare Character Brook Hill "Music City" de 15 años: un solo barril hecho para coleccionistas serios

Brook Hill es, en palabras de un crítico independiente, la razón de ser de la cartera de Rare Character, la etiqueta bajo la cual Pablo Moix y el equipo de Rare Character lanzan solo las barricas más raras, finas y concentradas en edad que pueden encontrar. Cada una se embotella como un solo barril a su fuerza natural, sin diluir ni filtrar, y se le da su propio nombre en clave. "Music City" es el nombre en clave de este barril, un nombre que sitúa este centeno de 15 años en la órbita de Nashville, la ciudad de Tennessee cuyo apodo ha sido su identidad desde que la Grand Ole Opry se transmitió por primera vez en 1927. Un barril elegido para la ciudad que vive y respira la música estadounidense.

Brook Hill Whiskey se estableció por primera vez a principios del siglo XX por Joseph L. Friedman, una figura con profundas raíces en el movimiento inicial del bourbon de finales del siglo XIX en Kentucky. La marca original Brook Hill tuvo la rara distinción de lograr la producción legal durante la Prohibición, una de las pocas marcas de whisky a las que se les permitió seguir operando durante los años de sequía, una historia de supervivencia que le da a la etiqueta revivida su resonancia histórica más duradera. Rare Character resucitó el nombre de Brook Hill directamente de los archivos anteriores a la Prohibición específicamente para estas barricas idiosincrásicas y de alto nivel.

El grano de centeno pesado rara vez sobrevive quince años en barricas nuevas de roble carbonizado sin perder su alma. El roble dicta toda la conversación. Sin embargo, el equipo de Rare Character logró obtener existencias hiper-envejecidas que luchan contra la barrica, embotellando un centeno puro de quince años que ignora deliberadamente las tendencias de equilibrio modernas para preservar su intensidad masiva e inquebrantable. Embotellado a la fuerza de la barrica, este es un whisky que recompensa el sorber paciente y exige toda su atención.

Notas de cata

La nariz se abre con viejos tablones crujientes, café de cafetería, pimienta de Jamaica, dulce de limón, caramelo, pino, especias de centeno y tanino. El paladar es con cuerpo e impresionantemente complejo, entregando olas de caramelo, vainilla, especias de centeno, roble tostado y frutas secas oscuras, capas de cereza oscura, cuero, tabaco, canela, clavo y azúcar morena. El final es largo, cálido y profundamente satisfactorio, con persistentes especias de centeno, roble, caramelo y una calidez limpia y elegante que solo quince años de maduración paciente pueden producir.

Maridaje

Este centeno pesado y con mucho roble combina mejor con platos igualmente robustos. Pruébalo junto a un chuletón de res madurado en seco o un brócoli ahumado graso, cuya rica marmoleado corta los intensos taninos de roble del whisky, o sírvelo junto a espárragos muy carbonizados para complementar sus persistentes notas de pimienta y menta. Evita los postres delicados por completo; en su lugar, termina tu copa junto a un queso cheddar fuerte y añejo o una barra de chocolate amargo intenso y oscuro.

Sugerencias para servir

Rare Character Brook Hill "Music City" se disfruta mejor solo, degustado lentamente con unas pocas gotas de agua para abrir su carácter especiado y frutal en capas. Dada su intensidad y atractivo para los coleccionistas, este es un whisky destinado a una ocasión especial, saboreado con paciencia en lugar de apresurarlo.

Preguntas frecuentes

¿A qué se refiere "Music City"? "Music City" es el nombre en clave de este barril, haciendo referencia a Nashville, Tennessee, un guiño tejido en la tradición de Rare Character de dar a cada barril individual de Brook Hill su propia identidad distintiva.

¿Cuál es el contenido de alcohol? embotellado a su fuerza natural.

¿Cuál es la historia detrás del nombre Brook Hill? Brook Hill Whiskey fue establecido originalmente a principios del siglo XX por Joseph L. Friedman y fue una de las pocas marcas de whisky a las que se les permitió operar legalmente durante la Prohibición. Rare Character revivió el nombre histórico para sus lanzamientos de barricas individuales más raros y concentrados en edad.

¿Es este un lanzamiento de un solo barril? Sí. Como todos los lanzamientos de Brook Hill, este whisky se embotella de un solo barril, sin cortar ni filtrar, a su fuerza natural.

¿Es esta una buena botella para coleccionistas? Absolutamente. Entre su excepcional declaración de edad de 15 años, la procedencia de un solo barril y la reputación de Rare Character entre los coleccionistas serios de whisky, este lanzamiento está diseñado para aquellos que buscan un centeno americano raro y concentrado en edad.

¿Cómo debo disfrutarlo? Solo, probado lentamente, con unas gotas de agua para abrir toda su complejidad.

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