Ginebra de Martin Miller

Martin Miller's Gin es una ginebra de Martin Miller's, adecuada para compradores que comparan el precio actual, la disponibilidad, las opciones de regalo y las botellas para un bar en casa cuidadosamente abastecido.

La original de 80 grados (40% vol.) fue la primera en desarrollarse en 1998 y se lanzó en 1999, convirtiéndola en la ginebra Super Premium original.

Elaborada con un estilo London Dry tradicional en perfil de sabor y sequedad, esta ginebra utiliza una mezcla de métodos de destilación ultra tradicionales unidos a la propia "visión" iconoclasta de Martin sobre la destilación de ginebra.

Rompiendo con la tradición, él insiste en dos destilaciones separadas para el enebro y los botánicos más terrosos, que luego se "casan" o se mezclan con una segunda destilación separada de los elementos cítricos de la cáscara de naranja amarga de Sevilla, y las cáscaras de limón y lima.

Esto, cree él, contribuye a la frescura y claridad de sabor únicas de su ginebra.

La mayoría de las ginebras destiladas en alambique se destilan utilizando tres alambiques, uno de estos alambiques de cobre está marcado como "colas altas" y otro como "colas bajas", lo que significa "cabezas" y "colas". Estos alambiques se utilizan para volver a tratar el material que sale al principio y al final de la destilación, ninguno de los cuales alcanza la calidad del medio o "corazón". Es decir, cuando se inician las operaciones, se desvían los resultados originales al alambique de "cabezas", luego, a medida que se acerca el corazón, se desvía a la línea principal, y luego, a medida que la calidad comienza a disminuir, se envía a la sección de "colas". Estos "restos", demasiado rudos para la buena sociedad, se redestilan y se "arreglan" para poder unirse a la fiesta más tarde.

En su camino a través del alambique principal, el vapor de alcohol pasa por una "bandeja de bayas" o Carterhead.
Esta bandeja contiene los botánicos en una bolsita preenvasada o sueltos en una jaula. La intención es que a medida que los vapores de alcohol pasan por el Carterhead, se infunden y extraen los sabores y aceites que dan a la ginebra su carácter y sabor.

Con la ginebra Martin Miller's se obtiene un aroma y sabor cítricos intensos y agradables, con las notas de enebro emergiendo a mitad de camino, y luego un final limpio, suave y encantador.

NOTAS DE CATA

Suave y cítrica. Un excelente equilibrio donde el enebro sigue siendo dominante pero también se permite que brille una frescura cítrica. Una ginebra que "sabe a ginebra".

NARIZ:
Su nivel de alcohol realza un sabor suave con cáscaras de limón y notas de pino.

PALADAR:
El ligero dulzor del regaliz realza las sensaciones cítricas y especiadas.

FINAL:
Sensación larga y fresca con notas de limón.

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