El Gin Basil Smash es de color verde brillante, aromático y moderno, pero su estructura es simple: ginebra, albahaca fresca, limón y azúcar. La bebida se convirtió en un clásico contemporáneo porque al machacar la albahaca se libera un aroma fresco inconfundible sin necesidad de equipos inusuales.
Receta de Gin Basil Smash
- 60 ml de ginebra
- 22 ml de zumo de limón fresco
- 15-22 ml de sirope simple
- 8-12 hojas de albahaca fresca
- Añade la albahaca y el sirope a una coctelera y presiona suavemente.
- Añade la ginebra, el limón y el hielo.
- Agita vigorosamente y filtra dos veces sobre hielo fresco.
- Decora con una ramita de albahaca.
Por qué funciona la bebida
El enebro y los cítricos de la ginebra complementan naturalmente el aroma picante y verde de la albahaca. El limón añade acidez, mientras que el sirope suaviza los bordes. El objetivo es la frescura más que un dulzor excesivo.
Elección de la ginebra
Un estilo clásico London Dry le da estructura a la bebida. Una ginebra floral más suave produce una versión más delicada, mientras que una ginebra muy botánica puede competir con la albahaca. Explora la colección de ginebras.
Errores comunes
- Usar albahaca marchita o ennegrecida.
- Machacar demasiado hasta que la bebida se vuelva amarga.
- Omitir el doble colado.
- Usar zumo de limón embotellado.
Fuentes
Se atribuye ampliamente la creación del cóctel al barman de Hamburgo Jörg Meyer en 2008. La historia y las proporciones de la receta se verificaron con la Guía de Difford.
