El verano puede estar llegando oficialmente a su fin, pero hay un sol brillante y se prevé que los días cálidos continúen hasta bien entrado septiembre e incluso octubre para esos estados del sur. Aprovecha los días templados y planifica un picnic. salida en una tarde o noche de fin de semana! Hay muchos 'picnic' clásicos. ¿Alguien quiere comer sándwiches y ensalada de patatas? – pero nos gustaría pensar También hay muchas formas de mejorarlo.

Una de las principales limitaciones de la comida y bebida de picnic es su necesidad de ser amigable con el transporte. Nadie quiere transportar platos pesados ​​y cubiertos de metal para ir al parque, diablos, incluso recordando los tenedores y cucharas de plástico es una carga. Entonces, al planificar una salida, comer con los dedos sigue siendo la mejor opción. ¿Nuestro nuevo favorito poco convencional? Brochetas! Extremadamente versátil y extremadamente portátil, esta comida apta para picnic se puede asar con anticipación y envolver en lámina para el transporte. Si estás haciendo un picnic en un parque que ofrece parrilla espacio, los kebabs se pueden preparar fácilmente con anticipación, empacarlos en Tupperware para transporte y asado en el lugar. Una de nuestras combinaciones de kebab favoritas es Pollo envuelto en prosciutto con tomates uva, receta a continuación:

Pollo Envuelto En Prosciutto | Sirve 4 | 30 minutos

Verdura aceite para la parrilla

2 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en 24 trozos (aproximadamente 1 ½ pulgadas cada uno)

1 cucharada aceite de oliva virgen extra

1 cucharada vinagre de vino blanco o tinto

1 cucharadita romero fresco picado

1 diente ajo rallado

¼ de cucharadita Hojuelas de pimienta roja

Pizca de sal

4 onzas queso fontina, cortado en 24 cubos (aproximadamente ½ pulgada cada uno)

24 delgado rodajas de prosciutto

1 pinta de uva Tomates

1.Precalienta una parrilla a fuego medio alto y cepilla la ralla con aceite vegetal. Mezcle el pollo con aceite de oliva, vinagre, romero, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la sal en un tazón grande. Coloque un cubito de queso sobre una trozo de pollo y envuélvalo bien con una rodaja de prosciutto. repetir con el resto del pollo, el queso y el prosciutto.

2.Enhebre los manojos de pollo en ocho trozos de 10 pulgadas. brochetas junto con los tomates. Asa las brochetas, tapadas, volteándolas. De vez en cuando, hasta que el prosciutto esté crujiente y el pollo bien cocido, unos 10 minutos.

Volverse loco ¡Y experimenta con cualquier combinación de proteínas y verduras que quieras! Carne de res, la carne de cerdo y los mariscos más resistentes, como los camarones, también funcionan bien.

Sandía es otra comida de picnic clásica que es fácil de disfrazar. Intente tirar rodajas sandía, tomates y fresas en una vinagreta balsámica para una frescura y ensalada colorida (desafortunadamente esto requeriría algún recipiente de plástico) o cubriendo queso halloumi asado con rodajas de sandía marinadas para el comida perfecta para picar. También nos gustaría presentar la siempre popular opción de convirtiendo tu sandía en una sabrosa margarita .

Hablando de bebidas, los picnics requieren algo ligero y refrescante para complementar el sol ardiente y la deliciosa comida. La mayoría de los parques no permiten para vidrio de cualquier tipo, por lo que es una buena idea comprar algunas jarras de plástico grandes para llenar antes de salir. ¡No olvides los vasos de plástico! Necesito algo beber inspiración? Aproveche lo último de la temporada de duraznos con este afrutado cóctel:

Efervescencia de melocotón | Para 4 personas

Combine 6 duraznos pelados y picados (aproximadamente 5 tazas), una lata de 6 onzas de concentrado de limonada congelada, ¼ de taza de ginebra , y ½ taza de hielo en una licuadora. Licue hasta que quede suave (en tandas, si es necesario).

Si prefieres mantener las cosas simples y darles a los invitados la libertad de elección, intente empacar frascos de plástico llenos de hielo y un trago de tu vodka favorito (¡simplemente combina con todo!) en tu hielera. Luego llévate una selección de diferentes mezcladores y deje que los asistentes al picnic elijan su favorito para agregar al vodka. Las tapas de los tarros de cristal facilitan la mezcla: ¡simplemente vierta, selle y agite!

Así que no te dejes disuadir por los anuncios de regreso a clases o la moda de otoño. apareciendo en las tiendas: el verano no termina oficialmente hasta el 22 ^de septiembre . ¡Empaca algo de comida y bebida y ve a tomar el sol!