Los cócteles con vino espumoso aportan color y celebración a una reunión navideña sin necesidad de un bar complicado. La clave es mantener la receta sencilla y añadir las burbujas al final. El champán, el prosecco, el cava y otros vinos espumosos varían en dulzura y sabor, así que pruebe el vino antes de añadir almíbar o licor.
Classic French 75
Agite 30 ml de ginebra, 15 ml de zumo de limón fresco y 15 ml de sirope simple con hielo. Cuele en una copa flauta o coupe y complete con 60 a 90 ml de vino espumoso.
Cranberry Sparkler
Añada 15 ml de licor de arándano o una pequeña cucharada de sirope de arándano a una copa, luego complete con vino espumoso frío. Decore con una cáscara de naranja en lugar de añadir dulzura excesiva.
Fizz de pera y jengibre
Combine 22 ml de néctar de pera y una pequeña cantidad de sirope de jengibre, luego complete con vino espumoso. Un vino más seco mantiene la bebida equilibrada.
Kir Royale de Navidad
Añada 15 ml de crema de cassis a una copa fría y complete con vino espumoso. Ajuste la cantidad de licor a la baja si el vino es más dulce.
Elegir las burbujas
- Champán Brut: estructurado y seco; adecuado cuando el vino debe seguir siendo prominente.
- Prosecco: a menudo afrutado y accesible para bebidas tipo spritz.
- Cava: una opción seca útil para recetas cítricas y herbales.
- Vino espumoso Rosado: añade carácter de frutos rojos y color sin ingredientes adicionales.
Explore la colección de champán y la colección de vinos espumosos para ver las opciones actuales.
Preparación de grandes cantidades sin perder la carbonatación
Mezcle solo los ingredientes no carbonatados con antelación. Enfríelos completamente, sirva las porciones en copas y complete cada bebida con vino espumoso inmediatamente antes de servir. No agite el vino espumoso ni selle una mezcla activamente carbonatada en un recipiente no diseñado para la presión.
Haga el bar inclusivo
Sirva una opción espumosa sin alcohol en copas igualmente atractivas y etiquete cada jarra. Mantenga el agua visible y evite presionar a los invitados para que expliquen su elección. El NIAAA recomienda tener una variedad de bebidas sin alcohol disponibles al organizar una reunión.
Fuente
NIAAA: Consejos para organizar fiestas navideñas para invitados que quizás no beban alcohol
