新加坡司令是一款口感浓郁、果味十足的杜松子酒鸡尾酒，其结构比粉色外观所暗示的更复杂。杜松子酒、樱桃利口酒、橙味利口酒、法国廊酒、菠萝、青柠、红石榴糖浆和苦精都贡献了各自的风味，因此精确的测量至关重要。
国际调酒师协会新加坡司令配方
- 30毫升 杜松子酒
- 15毫升 樱桃利口酒
- 7.5毫升 橙味利口酒
- 7.5毫升 法国廊酒
- 120毫升 新鲜菠萝汁
- 15毫升 新鲜青柠汁
- 10毫升 红石榴糖浆
- 1滴 芳香苦精
将所有配料与冰块充分摇匀，过滤到高脚杯或飓风杯中，并用菠萝和樱桃装饰。
配方原理
杜松子酒提供干爽的植物基调。樱桃利口酒、法国廊酒和橙味利口酒增添了水果、草本和香料的风味。青柠提供酸度，菠萝提供酒体和泡沫，而苦精则防止饮品过于单一。
选择一款特色鲜明的杜松子酒
一款平衡的伦敦干型杜松子酒或植物性杜松子酒能够与水果和利口酒的风味相抗衡。过于清淡的杜松子酒可能会被掩盖。浏览杜松子酒系列，并在测试时避免一次性更改多种配料。
常见错误
- 为了颜色而使用过多的红石榴糖浆
- 省略新鲜青柠
- 菠萝汁摇晃不足
- 随意倾倒利口酒
- 使用过稀、快速融化的冰块
来源
这是一款份量十足的鸡尾酒，可能包含不止一份标准饮品。请仔细测量并负责任地饮用。
