海明威特调（常被称为海明威代基里）使用朗姆酒、葡萄柚、青柠和黑樱桃利口酒。它比许多现代代基里更干，柑橘味更浓，因此需要仔细平衡。
海明威特调配方
- 2盎司白色或微陈朗姆酒
- 3/4盎司新鲜葡萄柚汁
- 1/2盎司新鲜青柠汁
- 1/4盎司黑樱桃利口酒
- 可选：少量糖浆调味
调制方法
将所有配料和冰块一起加入摇酒器中。摇晃至冰镇，然后双重过滤至冰镇的鸡尾酒杯中。用青柠片或葡萄柚皮装饰。
选择朗姆酒
干净的白色朗姆酒能保持饮品清爽，而微陈的朗姆酒则能增添微妙的醇厚口感。加香料过多或颜色很深的朗姆酒会改变鸡尾酒预期的风味。
平衡酸度
新鲜葡萄柚的甜度各异。在加糖浆之前先尝尝饮品。黑樱桃利口酒能增加甜度和香气，所以少量通常就足够了。
常见调整
- 太酸：加入少量糖浆。
- 太甜：每次少量增加青柠汁。
- 朗姆酒味不明显：减少葡萄柚汁或在负责任的范围内稍微增加基酒用量。
负责任地饮用
这款饮品口感清爽，但含有足量的酒精。每次只提供一杯调好的鸡尾酒并提供饮用水。
浏览朗姆酒系列，选择合适的基酒。新鲜果汁和适当稀释与酒本身同样重要。
