起泡葡萄酒鸡尾酒为节日聚会增添色彩和庆祝氛围，而无需复杂的酒吧。关键在于保持配方简单，最后加入气泡。香槟、普罗塞克、卡瓦酒和其他起泡葡萄酒的甜度和风味各不相同，因此在加入糖浆或利口酒之前，请先品尝一下葡萄酒。
经典法式75
将1盎司杜松子酒、0.5盎司新鲜柠檬汁和0.5盎司简易糖浆与冰块一起摇匀。滤入笛形杯或浅口酒杯，然后倒入2至3盎司起泡葡萄酒。
蔓越莓闪耀
在杯中加入0.5盎司蔓越莓利口酒或一小勺蔓越莓糖浆，然后倒入冰镇起泡葡萄酒。用橙皮点缀，而不是增加过多的甜度。
梨姜汽酒
将0.75盎司梨花蜜和少量姜糖浆混合，然后倒入起泡葡萄酒。选择较干的葡萄酒能使饮品保持平衡。
节日皇家基尔
在冰镇杯中加入0.5盎司黑加仑利口酒，然后倒入起泡葡萄酒。如果葡萄酒较甜，请减少利口酒的用量。
选择气泡
- 干型香槟：结构良好且干爽；适合葡萄酒风味突出的场合。
- 普罗塞克：通常果味浓郁，适合制作汽水式饮品。
- 卡瓦酒：制作柑橘和草本食谱的有用干型选择。
- 桃红起泡酒：无需额外成分即可增添浆果风味和色彩。
批量制作而不失碳酸
仅提前混合不含气泡的成分。将它们彻底冷藏，分装到杯中，并在上菜前立即在每杯饮品中加入起泡葡萄酒。不要摇晃起泡葡萄酒或将正在碳酸化的混合物密封在不适合压力的容器中。
让酒吧更具包容性
在同样吸引人的玻璃器皿中提供无酒精起泡选择，并标记每个水壶。保持饮用水可见，避免强迫客人解释他们的选择。NIAAA建议在举办活动时提供各种无酒精饮料。
