El Napa Cellars Merlot 2011 es un vino elegante que contiene mucha potencia y delicadeza. Los aromas elevados de frutas rojas y toques de notas florales y de hierbas secas conducen a sabores increíblemente ricos de ciruela, grosella roja y galleta Graham. El paladar lujoso y la acidez brillante brindan estructura y soporte a los taninos maduros y exuberantes del final. Para disfrutar de una comida deliciosa, combine el Napa Cellars Merlot 2011 con cordero asado o brochetas de pollo y berenjenas a la parrilla.

Las uvas para el Napa Cellars Merlot 2011 se cosechan a mano de viñedos ubicados principalmente en la subdenominación Oak Knoll del Valle de Napa, una región ideal para cultivar uvas Merlot. El clima de moderado a fresco y el suelo bien drenado favorecen una temporada de crecimiento prolongada, lo que da como resultado un vino elegante, complejo y equilibrado.

Una vez recolectadas, las uvas realizan una maceración de 10 a 16 días y se fermentan mediante el método Délestage. Este proceso permite al enólogo Joe Shirley extraer grandes cantidades de color y sabor de las pieles, evitando al mismo tiempo la extracción excesiva de sabores amargos o astringentes. Una vez finalizado el proceso de fermentación, el vino reposa durante 15 meses en barricas exclusivamente de roble francés.