Ingenio Whiteout de Anchorage

Esta es una variación del clásico estilo belga Witbier, pero envejecido en barricas de roble francés Chardonnay.

Único en el norte y temido por hombres y bestias, el WHITEOUT llega sin previo aviso. Con silenciosa ferocidad, con qué rapidez esta fuerza borra las sensaciones y reduce cualquier criatura a sus elementos más básicos. Cuando está envuelto en uno, la vista, el sonido e incluso la sensación táctil son arrancados, mientras los copos de nieve en movimiento se tragan todo sentido del ser, dejando que uno se encoja, se agache y espere, con la esperanza de que pase rápidamente o que el final sea misericordioso. De duración variable y desconocida, los minutos parecen una eternidad en un apagón. Pero cuando amaina y esos últimos copos de nieve flotan en el cielo azul, cualquier superviviente cambia. De repente, la vida es más plena y más robusta. La sed de esta nueva vida se puede saciar de muchas maneras. Whiteout Wit complementa la experiencia tanto en intensidad como en una calma gratificante. La tranquila delicadeza de las maltas ligeras es como esos copos que se desvanecen. Los lúpulos Sorachi Ace aportan el aroma y el sabor a limón, impartiendo vida adicional a la bebida y recordándole lo bueno que es estar vivo. La cáscara de limón, el cilantro indio y los granos de pimienta negra añaden el mismo entusiasmo vigorizante que sienten los supervivientes de la decoloración cuando abandonan el mundo del blanco. La triple fermentación, el largo sueño en barricas de Chardonnay francés y un trago de brettanomyces proporcionan una explosión de sabor cuando se combinan con otros elementos atractivos y arremolinados. Está bien. Levántate, sacúdete de encima y siéntete vivo; De eso se trata Whiteout Wit.

ABV: 6,5%

tasa de cerveza = 98

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