Whisky escocés de malta única Dalmore de 17 años

The Dalmore 17 Year Old Single Malt Scotch Whisky: La última incorporación a una colección icónica

The Dalmore 17 Year Old marca la primera expresión permanente nueva que se añade a la Colección Principal de la destilería desde 2022, situándose entre los lanzamientos centrales de 15 y 21 años. Es un embotellado histórico para uno de los nombres más reconocibles de las Tierras Altas, creado para mostrar la profunda influencia del roble y las capas de especias que vienen con un período adicional de maduración.

El whisky comienza su vida en barricas de roble blanco americano ex-bourbon, desarrollando una base de vainilla suave y miel. A partir de ahí, se termina en una trilogía de barricas de jerez seleccionadas a mano de González Byass en España: Amoroso, el raro Apóstoles y Matusalem Oloroso. Esa maduración final es donde la riqueza distintiva de The Dalmore se manifiesta, cubriendo el whisky con frutas secas, chocolate negro y cítricos sobre su base de barrica de bourbon. Embotellado a 42% ABV (84 proof), está diseñado para beberse a sorbos y recompensa unos minutos de reposo en la copa para abrirse por completo.

Para los fanáticos del estilo de la casa The Dalmore, el 17 Year Old ofrece una versión más pulida e integrada de los sabores que se encuentran en toda la gama, con el peso y la compostura adicionales que provienen de casi dos décadas en madera.

Notas de Cata

Nariz: Naranja de Sevilla, fruta de huerto y especias de madera cálidas.

Paladar: Pera escalfada, bayas del bosque, toffee dulce y mermelada de naranja.

Final: Naranja de chocolate negro y ricas frutas secas, con canela y nuez moscada persistentes.

Maridajes

• Postres de chocolate negro — reflejan las propias notas de chocolate y naranja del whisky.
• Quesos duros añejos — resiste la riqueza del whisky sin abrumarlo.
• Frutos secos tostados — complementa el carácter de toffee y frutos secos.
• Carnes glaseadas con cítricos — evocan las notas de naranja de Sevilla y mermelada en el paladar.

Sugerencias para servir

Se disfruta mejor solo en una copa Glencairn, dándole varios minutos para que se abra después de servir. Unas pocas gotas de agua pueden ayudar a reducir el ABV y a extraer capas adicionales de fruta y especias sin diluir el cuerpo. Este es un whisky diseñado para beber a sorbos lentos y deliberados, en lugar de mezclar.

Preguntas Frecuentes

¿Qué graduación tiene The Dalmore 17 Year Old? Está embotellado a 42% ABV (84 proof).

¿En qué barricas se madura este whisky? Comienza en barricas de roble blanco americano ex-bourbon, luego termina en una trilogía de barricas de jerez: Amoroso, Apóstoles y Matusalem Oloroso.

¿Es una edición limitada? No, es una adición permanente a la Colección Principal de The Dalmore, uniéndose a las expresiones de 12, 15, 18 y 21 años.

¿Cómo se compara el 17 Year Old con el 15 y el 21 Year Old? Se sitúa entre ellos en edad y precio, ofreciendo más profundidad e integración que el 15, mientras que sigue siendo más accesible que el 21.

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