XVII Aniversario de Firestone Walker

17º aniversario

El objetivo: crear complejidad centrada en el roble, en una multitud de formas, elaborando cervezas de alta densidad en estilos complementarios, añejándolas en diferentes formatos de barrica y luego mezclándolas para lograr nuevos sabores armoniosos.

El rompecabezas : combinar estos diversos componentes (o lotes) para crear un todo sinérgico que sea mayor que la suma de sus partes. Esto se hace con la ayuda de algunos de nuestros enólogos vecinos de Paso Robles que son expertos en el arte de la mezcla.

La inspiración : la tradición cervecera en roble de Firestone Walker y nuestra conexión con la elaboración del vino. Por supuesto, hasta la llegada del acero inoxidable, la elaboración de cerveza estaba íntimamente ligada a los barriles y vasijas de madera. La elaboración de cerveza tiene una historia profundamente arraigada en la alquimia de la mezcla.

Los barriles: Los lotes individuales fueron envejecidos en barricas de roble, muchas de las cuales fueron seleccionadas a mano entre productores de bebidas espirituosas premium de Kentucky por Tom Griffin, quien es extremadamente apasionado y conocedor de las barricas y la cerveza Bourbon. Cada barrica aporta su propia influencia única a la mezcla final.

XVII - Los Componentes: Para crear XVII, mezclamos 220 barricas de roble y 7 cervezas diferentes creando algo verdaderamente complejo y excepcional.

Sitio web de cerveza Firestone

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