Caol Ila Stitchell

Caol Ila Stitchell Reserve lleva el nombre de Billy Stitchell , el director de la destilería que se jubila este año después de casi 40 años. Es la octava edición de Caol Ila sin igual en los Lanzamientos Especiales de Diageo y la oferta más asequible de toda la serie.

Este Caol Ila con fuerza en barrica NAS fue madurado en una combinación de roble americano, roble americano rejuvenecido y barricas ex-bodega europeas.

Nariz: dulce y melosa, pero con un perfil sorprendentemente herbáceo, casi tánico. Copos de maíz, un poco de vainilla. Muchos limones, tanto picantes como confitados. Algunas notas resinosas. Regaliz. Boca: sensación en boca aceitosa, muy dulce nuevamente (azúcar glas, caramelo, jalea de frutas), pero también muy herbáceo/a roble. Regaliz y hierbas. Limones y ciruelas amarillas. Pasas, sobre todo con unas gotas de agua. Roble recién aserrado, demasiado si me preguntas. Savia de pino. Final: largo, herbáceo con muchas especias de madera junto con la malta dulce y la ralladura de limón.

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