Clos Du Bois Cabernet Sauvignon 750ml

2011 fue una cosecha desafiante en la costa norte de California. Tuvimos condiciones similares a las de 2010, con una primavera fresca y húmeda y precipitaciones superiores al promedio hasta junio. Las lluvias durante la floración provocaron un cuajado deficiente, reduciendo la cosecha a menos del 15% de lo normal. La cosecha ligera fue una bendición en la estación fría tardía, ya que una cosecha ligera tiende a madurar más rápidamente. Una serie de lluvias a mediados de octubre plantearon nuevos desafíos y provocaron un rápido cierre de la cosecha. Los vinos resultantes reflejan la añada más fresca, con una acidez viva y niveles de alcohol moderados, favoreciendo la finura y la elegancia sobre la potencia.