Tequila San Matías Tahona Añejo

El tequila añejo Tahona de San Matías representa la cumbre de la tradición y la artesanía, y celebra más de 130 años de experiencia en la elaboración de tequila en Casa San Matías. Este tequila excepcional se produce mediante métodos artesanales consagrados por el tiempo que reflejan el profundo respeto de la destilería por la rica herencia de la producción de tequila. El agave se cuece al vapor cuidadosamente en hornos de piedra y luego se tritura utilizando la piedra de tahona original de 1886, lo que garantiza que cada lote conserve la esencia auténtica del agave azul.

Fermentado en tinas de madera y destilado en alambiques de cobre, San Matías Tahona se adhiere a prácticas ancestrales que dan como resultado un tequila con un sabor y una complejidad incomparables. Esta dedicación a la tradición crea un tequila con un carácter rico, con una textura aterciopelada y un perfil profundo con notas de dulzura de agave, roble y especias sutiles.

Añejado a la perfección, este Añejo ofrece un acabado suave y refinado, perfecto para beber solo y apreciar toda su profundidad. Para quienes valoran la autenticidad y el arte de los licores artesanales, el Tequila Añejo San Matías Tahona es un homenaje a las técnicas centenarias y a la expresión pura del agave azul.

NOTAS DE CATA

Apariencia
Tequila de trigo maduro, limpio y transparente con gran brillantez y destellos dorados así como tonalidad verdosa, escurrimiento lento en taza, cuerpo medio alto.

Aroma
Un intenso aroma citrato de hoja de limón, frutas verdes tipo pera y piña y vainilla; notas profundas de hojas secas como laurel y tabaco, aroma a corteza de pan y miel, el retronasal descubre pimienta rosa; cáscara de naranja y canela dulce.

Gusto
Sabor dulce, ligeramente sápido con gran mineralidad, acidez moderada y sin amargor.