EH Taylor, Jr. Roble curado

Sazerac EH Taylor Cured Oak Bourbon

Reconocido como uno de los padres fundadores de la industria del bourbon y por su lucha por la Ley de Embotellado en Depósito de 1897, el coronel Edmund Haynes Taylor Jr. implementó varias innovaciones durante su gestión en la Destilería OFC, ahora Destilería Buffalo Trace, que aún se utilizan. Una de estas innovaciones fue el envejecimiento en barrica con clima controlado.

Buffalo Trace Distiller, ahora considerado un Monumento Histórico Nacional y además incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos, otorga más honores a EH Taylor Jr. con el séptimo lanzamiento de la línea de whisky EH Taylor Old Fashioned Sour Mash.

Hecho a mano, en lotes pequeños y en cantidades extremadamente limitadas, este lanzamiento especial de embotellado único, EH Taylor Jr. Cured Oak, se embotella en depósito, con 100 grados.

Un bourbon excepcional, añejado en barricas de roble curado cuyas duelas se secaron al aire durante más del doble del tiempo estándar de seis meses. Estos siete meses adicionales de secado permiten que el whisky extraiga sabores aún más profundos, ricos y complejos que se encuentran en las profundidades del roble.

Colocados cuidadosamente dentro del icónico almacén C de Taylor, construido en 1881 y que sobrevivió al tornado, estos barriles han sido cuidadosamente cuidados durante 17 años. El resultado es un whisky rico en aroma y con un sabor intenso.

Al igual que los lanzamientos anteriores, las botellas de EH Taylor Jr. Cured Oak Bourbon muestran una etiqueta vintage y están envasadas dentro de recipientes que recuerdan el embalaje que Taylor usó hace un siglo y que están inspirados en las cajas de madera utilizadas para transportar mercancías durante los días previos a la Prohibición.

El bourbon EH Taylor Jr. Cured Oak es un auténtico bourbon para degustar, que rinde homenaje al legado inquebrantable de EH Taylor, Jr. En nariz, se perciben notas de tabaco y frutos secos; albaricoques y limón, generosamente rociados con miel. En boca, es denso; al principio, notas de fruta de hueso; higos y albaricoques, seguidos de una rica vainilla y caramelo, especias de cedro tostado, cuero y flor de azahar. De cuerpo medio y suave, el final es largo y seco, con un ligero toque picante.

NOTAS DE CATA

Tras diecisiete años de envejecimiento en barricas de roble curado, este whisky bourbon ofrece un aroma rico y sugerente a tabaco y frutos secos. Un sabor complejo se abre al paladar con notas equilibradas de vainilla, toffee e higos, seguidas de matices de roble seco. El cuerpo es medio con un final largo y seco.