Mancha Amarilla 12 Años 750ml

Mancha Amarilla 12 Años

Extremadamente limitada en cantidad, Yellow Spot es una rareza innegable. Contiene un whisky que durante sus 12 años de maduración ha pasado tiempo en tres tipos diferentes de barricas de roble, cada una de las cuales le da al licor un perfil de sabor y aroma más profundo e intrincado.

El Yellow Spot original, que no se había visto desde finales de los años 1960, cuando Mitchell & Son Wine and Spirits lo vendía en Irlanda, siempre tuvo 12 años. Se había endulzado con la inclusión de un aguardiente de destilería único que había madurado en barricas de vino español de Málaga.

Esta expresión de Yellow Spot inspirada en el original también es de 12 años y está bendecida con el extraordinario y raro sabor que produce el whisky irlandés Pot Still estilo Bonder. Esta larga maduración se realiza en barricas de Bourbon, botas de Jerez y por último, como la original, en barricas de vino de Málaga. Esto ha dado como resultado un espíritu mosaico de exquisita complejidad; fresco con notas altas maravillosamente dulces.

Primero viene el fragante aroma del heno recién removido y los granos de pimienta negra machacados, seguidos de la nuez moscada picante, el aceite de clavo y el té verde fresco. Dulce y brillante, luego la fragancia veraniega de melocotones rociados con miel dorada.

Esa dulzura melosa y el sabor del alambique están siempre presentes en el sabor. A ello se une una aparición de sabores que fluyen por la lengua. Granos de café molidos, leche cremosa, cacao agridulce y crema catalana, manzanas rojas y roble tostado.

Elaborado y sofisticado, el dulzor continúa presente hasta el final, mezclándose con la uva tinta y finalmente al salir con la cebada seca.

NOTAS DE SABOR

Nariz
Heno cortado y pimienta negra molida. Pimientos rojos, nuez moscada, aceite de clavo y té verde. Miel dulce y melocotón de las barricas de Málaga.

Gusto
Dulzura de miel con especias de alambique. Sabores de café recién hecho, chocolate con leche cremoso y Crème Brûlée. Notas de manzanas rojas y roble tostado. Su final es sofisticado y complejo con dulzura en todas partes, seguido de una mezcla de uva roja y cebada seca al salir.