Tequila Cazcanes n.º 7 extra añejo

Product Description

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Cazcanes No. 7 Extra Añejo: 37 meses en barricas legendarias de whisky americano

Cazcanes No. 7 Extra Añejo es un tequila de pequeña producción añejado durante un promedio de 37 meses en barricas de roble americano re-carbonizadas, provenientes de algunos de los nombres más históricos del whisky americano: Jack Daniel's, Jim Beam, Clermont y Four Roses. Mezclado al gusto, no al tiempo, este tequila es añejado cuidadosamente para preservar el carácter audaz del agave sin que se sature de roble, lo que resulta en un raro cruce de artesanía tequilera y herencia de barricas de whisky americano.

Elaborado en Amatitán, Jalisco, utilizando 100% agave azul orgánico y agua natural de manantial volcánico transportada desde los manantiales de Navichi, cerca de Hostotipaquillo, Jalisco, una pequeña porción de este tequila fue terminada con duelas de roble francés para mayor profundidad, luego integrada cuidadosamente en la mezcla final para aportar una complejidad refinada, una textura mejorada y un matiz en capas.

Si bien el requisito mínimo de añejamiento para un Extra Añejo es de 36 meses, Cazcanes va mucho más allá de simplemente cumplir con ese estándar. El equipo prueba y mezcla meticulosamente barricas que han alcanzado su carácter máximo, permitiendo que la interacción entre el agave y el roble, en lugar de un cronograma fijo, dicte el perfil final. Cada barrica se elige por su contribución única a la mezcla final, mejorando la profundidad, la complejidad y la estructura. El agave se cocina suavemente en un autoclave de baja presión durante un ciclo de 24 horas para preservar e intensificar sus sabores puros, luego se fermenta en cubas de acero inoxidable con levadura patentada y se destila dos veces en alambiques de acero inoxidable con serpentines de cobre. El tequila está certificado como orgánico, kosher y verificado sin aditivos.

Notas de Cata

Color: Ámbar profundo con matices dorados.

Aroma: Agave tostado, vainilla, caramelo de mantequilla, caramelo, ralladura de naranja, almendra tostada, especias de roble y chocolate negro.

Sabor: Aterciopelado y rico, con capas de agave cocido, miel, pastel de manzana, canela cálida, coco y toffee, complementado con un sutil calor de roble y suaves matices de vainilla.

Final: Largo y audaz, con notas persistentes de chocolate negro, vainilla y caramelo toffee, equilibradas con un suave toque de especias.

Maridajes

El perfil rico del No. 7 Extra Añejo, influenciado por las barricas de whisky, marida maravillosamente con platos igualmente indulgentes. Pruébalo con un bistec añejo, carne de res ahumada, o una tabla de quesos cheddar añejo y charcutería, o inclínate por sus notas aptas para postres con tarta de manzana, tarta de chocolate negro o tarta de nuez.

Sugerencias para servir

Cazcanes No. 7 Extra Añejo se disfruta mejor solo en una copa de coñac o vaso de cata, permitiendo que su complejidad y carácter de barrica de whisky se desarrollen plenamente. Como una de las expresiones más refinadas de la línea Cazcanes, es mejor saborearlo lentamente en lugar de mezclarlo, aunque también es una base memorable para un Old Fashioned de tequila de primera calidad y con mucho carácter.

Preguntas Frecuentes

¿Qué hace único a este tequila? El No. 7 Extra Añejo se añeja un promedio de 37 meses en barricas de roble americano re-carbonizadas procedentes de Jack Daniel's, Jim Beam, Clermont y Four Roses, lo que le confiere un carácter distintivo de barrica de whisky que no se encuentra en la mayoría de los tequilas extra añejo.

¿A qué sabe? Espere agave tostado, vainilla, caramelo, mantequilla y chocolate negro en nariz, con un paladar aterciopelado de agave cocido, miel, pastel de manzana y toffee, terminando largo y audaz con chocolate negro y especias suaves.

¿Este tequila está libre de aditivos? Sí. Al igual que todos los tequilas Cazcanes, el No. 7 Extra Añejo está certificado como orgánico, kosher y verificado sin aditivos.

¿Cómo debo disfrutarlo? Solo en una copa de cata o snifter para apreciar plenamente su complejidad, aunque también brilla en un Old Fashioned de tequila de primera categoría.

La Garantía de Quality Liquor Store

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