¿Qué es lo que seguro hará que cualquier fiesta comience?
Bueno, aparte de tenerme como el primero en tu lista de invitados, no hay nada más apropiado y festivo que un cóctel divertido. Son perfectos para añadir glamour y dinamismo a tu buffet de aperitivos o cena para amigos y familiares. Para un evento más grande, ofrece el "ponche perfecto", que se puede preparar con antelación y es un centro de mesa sensacional del que tus invitados podrán servirse ellos mismos.
Para un toque de distinción, podrías contratar a un maestro del sabor con un estilo ostentoso que deslumbrará a tus invitados con su coctelería deslumbrante y demostrativa. Probablemente vendrá equipado con todas las herramientas del oficio y un recetario al dedillo, dejándote libre para, bueno, preparar tus propias mezclas.
Sin embargo, para quienes deseen darle un toque especial a su propia licorería de calidad, queremos compartir con ustedes nuestras cinco recetas favoritas: todas sencillísimas, con un aspecto estupendo y que seguro les encantarán durante estas fiestas. ¡Sigan con nosotros y su velada será la comidilla de la ciudad, y con razón, por supuesto!
Antes de comenzar con nuestras recetas, tenemos algunos consejos importantes para usted que garantizarán que cualquier cóctel que elija crear tenga un aspecto y un sabor increíbles.
¡Lo primero y más importante: elija bebidas alcohólicas de buena calidad!
Nuestro consejo principal es que, con tus ingredientes clave, apuntes alto. Elige siempre los mejores licores para preparar tus cócteles más coquetos.
Puede que lleve tiempo construir una barra de cócteles bien surtida y no los necesitarás todos de inmediato, pero a medida que amplíes tu menú necesitarás ginebra , vodka ,
Bourbon , whisky de centeno , un ron oscuro y uno claro, tequila (si es posible, dorado y plateado), un vermut seco y uno dulce, absenta y un licor de naranja como el Cointreau . No se usan grandes cantidades, así que deberían durar bastante y se puede ampliar la carta con más licores más adelante.
¡Enfriar!
Lleva mucho hielo. Los cubos grandes funcionan muy bien; no se derriten tan rápido ni diluyen la bebida, ¡pero una bandeja de hielo y un picahielos también funcionan bien!
Anteojos
Los cócteles lucen geniales en cristalería exquisita, así que si es una reunión pequeña, ¿por qué no invertir en copas de cóctel de diferentes tamaños y formas? Si es una fiesta grande, también hay muchísimos estilos de copas desechables disponibles, ¡así que no tendrás que preocuparte por roturas ni por la limpieza!
Guarnación
Las guarniciones hacen que tus cócteles destaquen. Aceitunas, cerezas al marrasquino, ramitas de menta, cáscaras de fruta cortadas con gran maestría y rodajas de fruta. No son solo aperitivos, sino que le darán un toque especial a la bebida, dándole un aspecto ultra elegante y con clase.
Bíter
¡No, no es cerveza! Nos referimos a alcoholes concentrados, aromáticos y con aroma a hierbas, que se añaden a los cócteles en pequeñas cantidades. En realidad, surgieron como ingredientes medicinales y, por supuesto, pueden usarse por sus propiedades beneficiosas para la salud, pero la mayoría de las veces son digestivos. Si solo consigues uno, que sea amargo de Angostura.
Mezcladoras e ingredientes de despensa para el hogar
Limonada, jugos de frutas, tónica, ginger ale. Azúcar, jarabe, hierbas frescas y especias como la nuez moscada. Todo es útil para tener a mano.
Herramientas
Puedes añadir toques festivos y novedades decorativas, como la sombrilla de cóctel si lo deseas. Y más adelante, si de verdad te interesa la coctelería, quizá quieras conseguir algunas herramientas de barman. Sin embargo, para empezar, la clásica coctelera te resultará útil, al igual que un medidor de licores, un exprimidor y rallador de cítricos, un removedor, un colador, un cuchillo afilado y una tabla de cortar. Hazte un experto con pajitas, morteros, mazos y los clásicos palillos de cóctel.
Ya me siento listo para tomar un aperitivo, ¿y tú?
Empecemos nuestra selección de los 5 mejores con un Manhattan. Un cóctel clásico y elegante que nunca pasa de moda. Todas las recetas son por copa, salvo que se indique lo contrario.
Esto es lo que necesitarás para el clásico cóctel Manhattan Club de 1874.
Whisky de centeno - 2 oz
Vermut dulce - 1 oz
Angostura Bitters - una pizca o una gota
Hielo
Decoración: Cereza marrasquino.
Copa: cóctel
Método: revuelto
Herramientas: vaso mezclador, agitador, colador
Añade el whisky de centeno y el vermut a un vaso mezclador con hielo. Añade un chorrito de amargo de Angostura y remueve. Para servir, cuela en un vaso frío y añade la cereza.
El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no servirles a tus invitados un delicioso Old Fashioned de calabaza?
Esto es lo que necesitarás:
Borbón - 1 ½ oz
Licor de naranja - ½ oz (Cointreau, Grand Marnier o Triple Sec)
Puré de calabaza - 2 cucharadas
Jarabe de arce - 1 oz
Amargo de Angostura - 2-3 gotas
Hielo
Adorno: cáscara de naranja o ramita de romero para decorar
Vidrio: vaso pequeño/vaso antiguo.
Método: coctelera
Herramientas: coctelera, colador,
Llene la coctelera hasta la mitad con hielo y añada el bourbon, el licor de naranja, el puré de calabaza, el jarabe de arce y el amargo de angostura. Cierre y agite con fuerza. Cuélelo y sírvalo con hielo en un vaso frío. Decore con una ramita de romero fresco o una espiral de cáscara de naranja.
Aquí hay una de alta gama, de color rojo en el vaso, perfecta para el día de Navidad, llamada Poinsettia.
Necesitarás:
Champán - 3 oz (frío)
Licor de naranja - 1/2 oz (Cointreau, pero podría ser Triple Sec o Grand Marnier)
Jugo de arándano - 3 oz (frío)
Guarnición: No se requiere.
Copa: copa de champán
Método: revuelto.
Herramientas: agitador
Vierta el jugo de arándano frío en la copa de champán. Añada el Cointreau y remueva. Llene la copa con champán frío hasta justo por debajo del borde.
¿Qué tal un sueño de blanca Navidad?
Necesitarás:
Vodka - 1 onza
Amaretto - 1 onza
Crema de leche espesa - 1 oz
Nuez moscada para decorar - 1 pizca recién rallada
Copa: cóctel
Método: preparar en coctelera
Herramientas: coctelera, colador
Llene la coctelera hasta la mitad con hielo. Añada todos los ingredientes del cóctel antes de agitar con fuerza. Cuélelo en la copa de cóctel y, por último, decore la superficie con nuez moscada rallada.
Aquí te damos la receta tradicional de una sangría, un delicioso ponche de color rojo intenso típico de España y Portugal. Esta receta se prepara mejor unas 24 horas antes de la fiesta y rinde para 8 personas. ¡Solo tienes que multiplicar la cantidad para preparar más!
Vino tinto (español) - 26 oz
Brandy - 3 oz
Vino de Oporto - 3 oz
Licor de naranja - 3 oz (Cointreau, Triple Sec o Grand Marnier)
Azúcar blanco - 4 cucharadas
1 naranja
1 limón
Fruta de temporada: melón cortado en cubitos, fresas cortadas por la mitad, nectarinas en rodajas, manzanas en rodajas, etc.
Hielo
Decoración: fruta, hielo.
Vidrio: vaso pequeño, copa de vino o ponchera y tazas.
Método: preparar en una jarra o recipiente adecuado para contener el volumen requerido.
Herramientas: jarra, cuchillo afilado, tabla de cortar, exprimidor de cítricos, agitador largo.
En una jarra grande, vierte toda la botella de vino tinto español. Agrega el vino de Oporto, el brandy y el licor de naranja, seguido del azúcar. Corta la mitad de la naranja y la mitad del limón en rodajas y añádelas a la jarra antes de exprimir la otra mitad de cada fruta con un exprimidor, añadiendo el jugo y las frutas de temporada a la mezcla y removiendo para disolver el azúcar. Tapa y deja reposar en el refrigerador durante unas 24 horas. Vierte en vasos y añade hielo para servir. O si tienes una ponchera y vasos, vierte toda la jarra con la fruta en el vaso, añade hielo y deja que tus invitados se sirvan solos. Asegúrate de pedir un vaso antes de que se acabe.
Puedes encontrar todos los licores para estas recetas (y más) en la tienda. Si necesitas ayuda para elegir, ¡escríbenos, llámanos o visítanos!
