La forma en que te atrapa la apreciación del tequila puede llevarte un poco sorpresa. Hace años, el tequila se utilizaba en cócteles para tomar con el compañeros, un slammer o un tiro. El gusto no tenía nada que ver entonces, todo se trataba de los resultados.
Pero me gusta pensar que he crecido. Que he madurado un poco. Puedo Honestamente (y afortunadamente) digo que he dejado la mayoría de esos sórdidos recuerdos de resacas terribles (la verdad que eran espantosas) a un lado y ahora tengo Empecé a apreciar de verdad qué es el tequila y por qué es un buen tequila. hay que saborearlo. Despacio.
Tequila, está tejiendo su magia y se está imprimiendo en mis entrañas. alma, siempre me encuentro con ganas de saber y experimentar más. Así que estaba Encantado de pasar una velada recientemente disfrutando de AsomBroso.
Así que, al terminar la noche de degustación, como suele suceder después de una ocasión así, mi Se despertó el interés por lo que estábamos bebiendo y quise saber más. Déjame decirlo desde el principio. Esto no es una reseña. Lo que descubrí fue bastante sorprendente, aunque como si nada más, me ha demostrado que no soy el único que ha tenido un poco de 'despertar' donde está el tequila preocupado. Eso sí, este despertar está en otro nivel.
El dueño de AsomBroso, Ricardo Gamarra, solía tener dos (muy exitosos) negocios en la industria de la publicidad automotriz y que tenían su sede en California. Le estaba yendo muy bien, hace unos diez años, Al igual que yo, se obsesionó con el tequila. Su vida parece tener quedar totalmente dominado por su nueva y abarcadora pasión.
Gamarra debe ser un tipo muy concentrado y motivado. Él siguió su pasión volcando su vida y alma en aprender sobre el humilde agave, y tengo que decir que su dedicación ha logrado resultados estelares. No solo ¿Es el fundador y propietario de AsomBroso? También es su maestro. destilador.
Si miras las botellas de tequila como lo hago yo, habrás notado cómo únicos son algunos. Bueno, AsomBroso no es una excepción. Las botellas son 100% reconocible al instante. Hecho a mano y grabado con la letra “A” en el centro de un sol son... bastante únicos. Podría ser sólo yo, y aunque la historia de cómo surgieron muestra que no fue intencional, pero a mis ojos me parecen bien, casi fálicos.
Leí que había buscado una botella que sentía que era digna de su marca de tequila fue por casualidad durante una visita a un castillo de la entrada 18 en Inglaterra que Gamarra vio allí una antigua jarra de cristal.
Esta jarra artesanal y decididamente antigua estaba decorada con un delicado diseño Milliefiore 'Mil Flores'. ya hemos descubierto Gamarra es apasionado, motivado y obsesionado. Entonces no deberías estar sorprendido al saber que decidió en ese momento que la botella tenía que ser suyo, y pagando la suma de 2.200 dólares regresó con él a América. Una vez de regreso en suelo americano, se dedicó a tratar de encontrar a alguien que pudiera replicar su decantador. Aunque no puedo encontrar a nadie que pueda hacerlo. Precisamente, encontró un productor mexicano que podía elaborar botellas artesanalmente. con las mismas dimensiones, y por tanto con una apariencia similar.
Sin duda, la antigüedad del castillo inglés del siglo XVIII inspirada La botella de AsomBroso llama la atención y finalmente se ha convertido en lo que pretendía ser, una poderosa representación de la marca AsomBroso. Pero la botella es sólo una pequeña parte de la historia de AsomBroso.
Con su impulso y determinación ahora característicos, Gamarra se propuso recreando su AsomBroso usando la receta original de tequila AsomBroso, un Fórmula originaria de la época en la que se produjo el primer corazón de agave. Fue procesado.
Dejemos por un momento a Ricardo Gamarra y viajemos en el tiempo……. La receta de AsomBroso era codiciada, sus secretos celosamente guardados, conocidos por sólo unos pocos. Una historia dice que en lugar de contar los secretos de la receta Durante la tortura, un hombre optó por morir. Aunque la leyenda dice que Finalmente, la receta quedó escrita en un idioma antiguo. Sin embargo Durante los conflictos y las incursiones, la preciosa receta se escondía y finalmente se perdió. Los invasores conquistadores, aunque lo intentaron, fracasaron. todos sus intentos de replicarlo. Pasaron cuatro siglos, hasta que durante una excavación dos hermanos lo redescubrieron. Con ayuda de expertos lograron descifrar el texto y pudieron traducir la escritura antigua. Hecho esto los hermanos viajaron a la ciudad de Teuchitlán (en el centro oeste de México) los hermanos Consultó a los Espíritus pidiéndoles permiso para hacer AsomBroso nuevamente. La leyenda no nos dice qué les dijeron los espíritus a los hermanos, basta decir que debieron aprobar porque el tequila AsomBroso 'renació'
Uniéndose nuevamente a Gamarra ahora; siguiendo y manteniendo de cerca estos Con tradiciones muy antiguas y consagradas, el tequila AsomBroso de Gammarra se elabora utilizando únicamente agave azul 100% orgánico, y combinando lo tradicional y Con métodos modernos, cada expresión se crea con precisión. Cariñosamente, y con cuidado.
Seguramente es un testimonio de la calidad de esta artesanía y habilidad. que la AsomBroso de Gamarra ya se ganó, no sólo el respeto de la Consejo Regulador del Tequila (el Consejo Regulador del Tequila de México), sino también de críticos de bebidas espirituosas, conocedores del tequila y de sus clientes.
La cartera de marcas de AsomBroso incluye la muy aclamada El Platino Silver, elaborado mediante un proceso patentado (aquellos cuidadosamente tradiciones codiciadas otra vez!). Con corazones de agave seleccionados a mano El Platino se somete a una serie de destilaciones y filtraciones, todas ellas diseñadas para conseguir la máxima caricia suave y muy dulce al final. Teniendo disfruté de El Platino durante mi velada, puedo decir que logra esto admirablemente y es un tequila sobresaliente merecido de sus múltiples premios que incluyen, no sólo los prestigiosos San Francisco World Spirits Medallas de oro y doble oro en competición, pero también superando a otras 300 contendientes, lograron el Mejor del Mundo.
La experiencia de El Platino es anís y hierbas secas con un toque de hinojo en nariz. La aireación en la copa libera los multitudinarios capas presentes en este tequila. Pan de agave, chocolate, aceitunas y centeno, picante y picante al principio, a mitad del plato los sabores más suaves del dulce aparecen pimientos y agave maduro, antes de un final largo y prolongado que se tostado y suave.
Otro ganador de medalla de oro que también probé es La Rosa Reposada. Este La expresión es la primera en el mundo de su tipo. Comienza su vida como el magnífico El Platino, y luego tiene un reposado de tres meses en barricas que están hechos de roble francés y que una vez se mantuvieron y envejecieron finamente Vino de Burdeos. Durante esas semanas adquiere, junto con el Características del vino, una delicada coloración rosada.
El aroma de La Rosa Reposada es ligero, delicado y dulce. Arrollado alrededor del vaso un rato, la aireación libera los enrevesados características del Burdeos añejo que lo entrelazan con el picante, tequila picante antes de dejarte suavemente con una dulce y suave vainilla finalizar.
Gran Reserva, no lo probé. Es un Añejo de 5 años con mucho cuerpo que es envejecido en barricas de roble francés. También contiene oro y doble oro San. Medallas ganadoras de Francisco World Spirits de las que estoy seguro es valioso.
Unido a lo que se ha descrito como 'Néctar de los Dioses', y que Una vez más, no pude probarlo: Vintage 11 años Extra Añejo, que una vez Nuevamente ha sido envejecido en barricas de Roble Francés.
Con una empresa tan joven y una historia corta (aunque con la base de aquellas recetas antiguas) increíblemente, estas cuatro están unidas por otras tres expresiones muy especiales todas ellas dobles barril descansado. El primero de ellos es Del Porto que como su nombre sugiere que ha reposado en barricas utilizadas anteriormente para el Oporto premium. Entonces está El Carbonzaro que reposa en barricas utilizadas anteriormente para Tennessee Whiskey, y luego está el intrigantemente llamado The Black Perla que reposa en barricas que alguna vez albergaron vinos premium; cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Merlot y Cabernet Franc.
Por si este 'super siete' no fuera suficiente, AsomBroso de Gamarra también también trae a la mesa Shelby, una edición limitada conmemorativa expresión que conecta con la anterior línea de trabajo de Gamarra en el industria automática y de hecho fue lanzado para celebrar su amistad de larga data con el ícono de las carreras y el diseño de automóviles, Carroll Shelby.
Por último, pero no menos importante, hay una expresión llamada The Colaboración. Este es un Cabernet Sauvignon Añejo elaborado con AsomBroso Añada 11 años Extra Añejo y reposado adicionalmente en enólogo Silver Oak Barricas de roble americano de la bodega.
Como era de esperar, cada una de estas expresiones ultra premium son Presentado en un cristal Millifiore único y especialmente diseñado. decantadores, todos con la forma totalmente reconocible pero con bellamente Características artesanales y artísticas.
Habiendo tenido la suerte de haber disfrutado sólo de dos, no hay duda de que En mi opinión, sea cual sea el AsomBroso que elijas, desde la primera vez. tus ojos se deleitarán con él y luego respirarán su maravilloso y seductor aroma, a la profundidad y complejidad del gusto y el sabor, que créeme, debes explore lánguidamente, hasta su elegante y grácil final, que este El tequila es algo increíblemente especial.
