皮埃尔·休特 VS 卡尔瓦多斯 AOC 奥日地区
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Description
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皮埃尔·于埃VS卡尔瓦多斯AOC产区(Pierre Huet VS Calvados AOC Pays d'Auge)严格遵循卡尔瓦多斯AOC产区的标准,该标准要求使用名为“alembic á repassé”的传统铜制蒸馏器进行两次蒸馏。酿造过程始于发酵后的苹果酒(卡尔瓦多斯苹果酒),该酒在百年橡木桶中陈酿12个月后进行蒸馏。蒸馏完成后,卡尔瓦多斯酒再次被转移至橡木桶中陈酿两至三年,从而赋予最终产品更丰富的层次和独特的风味。
品鉴笔记
口感如同新鲜采摘的苹果用黄油煎炒,略带薄荷清香。风味较为简单,但带有浓郁的“生命之水”风味。非常适合调制创意鸡尾酒,或加冰块、汤力水和一片青柠饮用。
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