帕克传承8年麦芽威士忌

2015年帕克传承8年肯塔基麦芽威士忌

天堂山酒厂帕克传承系列的第九款威士忌非常独特。这款威士忌的特别之处在于，它是一款经过精心陈酿八年的肯塔基麦芽威士忌。它的诞生源于酒厂此前推出的肯塔基纯波本威士忌和黑麦威士忌的成功经验。这些威士忌均采用高比例的麦芽大麦酿造，首席酿酒师克雷格·比姆认为，同样的成功经验同样适用于麦芽威士忌。秉持着探索新领域的理念，他准备了141个全新的焦化橡木桶，桶内盛放着由65%麦芽大麦和35%玉米制成的蒸馏液。蒸馏完成后，酒液被储存在酒窖Y的5层和7层，直到最近才进行非冷凝过滤，并以108度（40.5% ABV）的酒精度装瓶。

继去年广受好评、备受追捧的帕克传承小麦威士忌之后，帕克传承今年以饱满的热情迎接新的挑战，力求传承其优良传统，打造独具匠心、别具一格的佳酿，并秉承悠久的品质传统。同时，帕克传承也秉承着另一项优良传统——回馈社会，将每笔销售利润的一部分捐赠给渐冻症研究机构。

不要被它的肯塔基州血统所迷惑，这既不是美国波本威士忌，也不是苏格兰单一麦芽威士忌……它带来的体验或许是前所未有的，只有放下所有顾虑才能体验到。

酒体呈枫糖浆般的色泽，泛着浓郁的金棕色琥珀光泽。加冰后，颜色略微变浅，略显浑浊。香气内敛沉稳，醇厚柔和，清晰地展现出陈年的痕迹。木香、锯末香、雪松香、松木香、红糖香、皮革香，以及若隐若现的淡淡香草气息。加水后，甜度进一步提升：柑橘和糖渍梨的香气扑面而来，伴随着奶油般的杏仁香。温暖的烘烤谷物香气贯穿始终。

纯饮时，酒精灼烧感尤为明显。主调是烘烤和轻微焦化的干木香气。木香持续散发，与鼻息中相同的谷物和麦芽香气交织融合。加少量水后，口感更加柔顺，焦糖的甜美如奶油般丝滑，并伴有淡淡的柑橘和糖渍梨的果香。余味略带干爽的辛辣感，并隐隐透出一丝令人愉悦的烟熏气息，回味悠长。