黄点12年750毫升

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黄点 12 年

黄点威士忌数量极其有限，无疑是一种稀有珍品。它包含一种在 12 年熟化过程中在三种不同类型的橡木桶中陈酿的威士忌，每种橡木桶都为烈酒带来了更深沉、更复杂的风味和香气特征。

最初的黄点威士忌自 20 世纪 60 年代后期起在爱尔兰由 Mitchell & Son Wine and Spirits 公司销售，此后再未出现，它一直是 12 年的威士忌。通过加入在西班牙马拉加葡萄酒桶中熟化的单一壶式蒸馏酒，使其更甜。

这款受最初版本启发的黄点威士忌也是 12 年的，并拥有由邦德式壶式蒸馏爱尔兰威士忌产生的非凡稀有风味。这种长时间的熟化在波旁桶、雪利酒桶中进行，最后像最初的版本一样，在马拉加葡萄酒桶中进行。这造就了一款如马赛克般精致复杂的烈酒；清新且带有美妙的甜味前调。

首先是新割干草和研磨黑胡椒的芬芳，其次是辛辣的肉豆蔻、丁香油和新鲜绿茶。甜美明亮，然后是淋上金色蜂蜜的桃子的夏日芬芳。

那种蜂蜜般的甜味和壶式蒸馏香料在味道中始终存在。伴随着一系列在舌尖流淌的味道。研磨咖啡豆、奶油牛奶、苦甜可可和焦糖布丁、红苹果和烤橡木。

精致而复杂的甜味在余味中持续存在，与红葡萄混合，最后在离开时与干麦芽混合。

品鉴笔记

香气
新割干草和碎黑胡椒。红甜椒、肉豆蔻、丁香油和绿茶。来自马拉加桶的甜蜂蜜和桃子。

风味
蜂蜜甜味与壶式蒸馏香料。新鲜咖啡、奶油牛奶巧克力和焦糖布丁的风味。红苹果和烤橡木的香气。其余味精致复杂，全程带有甜味，随后在离开时带有红葡萄和干麦芽的混合。

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