夏天可能即将正式结束，但对于南部州而言，预计九月甚至十月仍将持续阳光明媚和温暖。利用这宜人的天气，在周末下午或晚上计划一次野餐吧！有许多经典的“野餐食物”——比如三明治和土豆沙拉——但我们认为也有许多方法可以将其提升到一个新水平。
野餐食物和饮料的主要限制之一是它们必须方便运输。没有人愿意把沉重的盘子和金属餐具搬到公园里——即使是记住塑料叉子和勺子也是一种负担。因此，在计划外出时，手抓食物仍然是最佳选择。我们新的非传统最爱？烤串！这种野餐友好的食物用途广泛，便于携带，可以提前烤好并用锡纸包裹以便运输。如果你在提供烧烤空间的公园野餐，烤串可以提前准备好，用特百惠包装运输，并在现场烧烤。我们最喜欢的烤串组合之一是意大利熏火腿鸡肉配葡萄番茄，食谱如下：
意大利熏火腿鸡肉 | 4人份 | 30分钟
烧烤用植物油
2磅去皮去骨鸡胸肉切成24块（每块约1.5英寸）
1汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙白葡萄酒或红葡萄酒醋
1茶匙切碎的新鲜迷迭香
1瓣大蒜，磨碎
¼茶匙红辣椒片
少许盐
4盎司方提娜芝士，切成24块（每块约0.5英寸）
24片薄切意大利熏火腿
1品脱葡萄番茄
1.将烤架预热至中高火，并在烤网上刷上植物油。在一个大碗中将鸡肉与橄榄油、醋、迷迭香、大蒜、红辣椒片和盐拌匀。将一块芝士放在一块鸡肉上，用一片意大利熏火腿紧紧包裹。重复上述步骤，直到用完所有鸡肉、芝士和意大利熏火腿。
2.将鸡肉卷和番茄串在8根10英寸长的烤串上。盖上盖子烤串，偶尔翻动，直到意大利熏火腿变脆，鸡肉完全熟透，大约需要10分钟。
尽情发挥创意，尝试任何你喜欢的蛋白质和蔬菜组合吧！牛肉、猪肉以及虾等较坚硬的海鲜也都很适用。
西瓜是另一种经典的野餐食物，很容易就能做出花样。你可以尝试将切片西瓜、番茄和草莓拌入香醋，制作一份清新多彩的沙拉（很遗憾这需要一些塑料餐具），或者将烤哈罗米芝士搭配腌制西瓜片，作为完美的指尖小吃。我们还想推荐一种广受欢迎的选择，将西瓜变成美味的玛格丽塔酒。
说到饮品，野餐需要一些清淡清爽的饮料来搭配炎热的阳光和美味的食物。大多数公园不允许使用任何种类的玻璃制品，所以提前购买几个大塑料水壶装满水是个好主意。别忘了带上塑料杯！需要一些饮品灵感吗？利用桃子季的最后时光，制作这款果味鸡尾酒：
桃子气泡饮 | 4人份
将6个大致切块的去皮桃子（约5杯）、一罐6盎司的冷冻柠檬水浓缩液、¼杯杜松子酒和½杯冰块放入搅拌机中。搅拌至顺滑（如有必要，可分批搅拌）。
如果你更喜欢简单一点，让客人自由选择，可以尝试在冷藏箱中放入装满冰块和一小份你最喜欢的伏特加（它百搭！）的塑料梅森罐。然后带上各种不同的调酒，让你的野餐伙伴选择他们最喜欢的加入伏特加中。梅森罐的盖子方便混合——只需倒入、密封、摇匀即可！
所以，不要被开学广告或商店里出现的秋季时尚所阻碍——直到9月22日，夏天才正式结束。收拾好食物和饮料，去享受阳光吧！
