晚餐已备好。感恩节的葡萄酒。

感恩节临近，我们开始憧憬丰盛的餐点，以及与家人朋友共度的美好时光。当我们端上传统的火鸡大餐，大家围坐在摆满我们精心准备的美味佳肴的餐桌旁时，我们会想找一两款葡萄酒来佐餐，共同享受这充满感恩与爱意的盛宴。

就食物搭配而言，火鸡兼具深色肉和浅色肉，为我们提供了绝佳的机会，可以在餐桌上同时提供红肉和白肉的选择。鉴于它如此百搭，我们认为现在正是探讨一些感恩节佳肴搭配的好时机。

白葡萄酒的选择

搭配白葡萄酒时，应选择酸度平衡的。我们推荐从雷司令系列开始。它带有苹果、杏子和蜂蜜的香气，与肉类、红薯和香草馅料堪称绝配。

长相思葡萄酒清爽的柑橘风味与火鸡和土豆泥堪称绝配，尤其适合搭配香草类菜肴。

灰皮诺葡萄酒天然柔顺，能与浓郁美味的食物完美搭配。它能轻松驾驭大蒜、香草和洋葱等食材。

如果您想为餐桌上的客人准备一些与众不同的菜肴，带来一些惊喜，何不尝试一下维欧尼葡萄酒呢？不妨选择 Gnarly Head Authentic White，它融合了雷司令、莫斯卡托、长相思和维欧尼，口感醇厚多汁，果香浓郁。

红葡萄酒

在选择红葡萄酒时，尽量选择单宁较为柔和的品种。黑皮诺、西拉、设拉子、博若莱新酒和仙粉黛都非常适合，能够衬托出食物的风味。

黑皮诺葡萄酒是感恩节的传统佳酿。它带有泥土气息和果香，与火鸡和馅料搭配相得益彰。

西拉（Syrah）和设拉子（Shiraz）葡萄酒中的西拉葡萄带有辛辣味，其复杂的风味赋予了葡萄酒一种优雅的气质，能够巧妙地搭配餐桌上各种不同的口味。它与火鸡的白肉和黑肉都非常相配。

如果你想要一款酒体更饱满的红葡萄酒，那么仙粉黛葡萄酒的浓郁度比黑皮诺葡萄酒更高，但仍然能很好地平衡感恩节许多配菜的味道。

桃红葡萄酒和起泡酒

如果你不想在两者之间做出选择，或者不想同时提供这两种酒，你可以选择一种折中的方案，选择桃红葡萄酒或令人愉悦的起泡酒来真正营造气氛。

Menage a Trois Folie是一款由梅洛、西拉和琼瑶浆混酿而成的葡萄酒，与火鸡及其所有配菜搭配堪称绝妙， Coppola Sofia Rosé或Rosatello Sparkling Rosé也同样清淡爽口，果香浓郁。

你还有肚子吃南瓜派吗？嗯……也许晚点儿吧……