龙舌兰酒的魅力可能会让你有些意外。多年前，龙舌兰酒主要用于调制鸡尾酒，和朋友们一起畅饮，或者直接喝一大杯。那时，口感并不重要，一切都以效果为重。
但我喜欢认为自己已经长大成人，成熟了一些。我可以坦诚地说（也庆幸），我已经把那些糟糕的宿醉记忆（说实话，那些宿醉真是可怕）抛诸脑后，现在开始真正欣赏龙舌兰酒的魅力，以及为什么好的龙舌兰酒应该慢慢品味。
龙舌兰酒，它散发着魔力，深深地烙印在我的灵魂深处，让我总是渴望了解更多、体验更多。因此，我很高兴最近能有机会在AsomBroso度过一个美好的夜晚。
品鉴会结束后，就像往常一样，我对我们喝的酒产生了浓厚的兴趣，想要了解更多。首先声明，这不是一篇酒评。不过，我的发现确实令人惊叹，至少它让我意识到，在龙舌兰酒领域，我并非唯一一个“顿悟”的人。当然，这种顿悟是完全不同的境界。
AsomBroso的老板里卡多·加马拉（Ricardo Gamarra）曾经在加州拥有两家非常成功的汽车广告公司。他当时事业蒸蒸日上，但大约十年前，就像我一样，他迷上了龙舌兰酒。他的生活似乎完全被这项新的、无所不包的爱好所支配。
加马拉一定是个目标明确、充满干劲的人。他满怀热情地投入到对不起眼的龙舌兰的研究中，不得不说，他的努力取得了卓越的成果。他不仅是AsomBroso的创始人兼所有者，还是首席酿酒师。
如果你像我一样喜欢观察龙舌兰酒瓶，你就会注意到有些酒瓶的设计非常独特。AsomBroso 就是个例子。这些酒瓶绝对一眼就能认出来。它们都是手工制作，瓶身上压印着太阳图案中央的字母“A”，确实……独具特色。也许只是我个人的感觉，虽然它们的由来表明这并非刻意为之，但在我看来，它们看起来……嗯，几乎像男性生殖器。
我读到，加马拉一直在寻找一款他认为配得上他龙舌兰酒品牌的酒瓶，结果在参观英国一座建于 18 世纪的城堡时，偶然发现了一个古董水晶醒酒器。
这款手工制作、年代久远的醒酒器饰有精致的“千花”图案。我们之前已经了解到，加马拉先生是一位充满热情、意志坚定且痴迷的人。因此，当他当即决定要拥有这只酒瓶时，你也不必感到惊讶。他支付了2200美元，将酒瓶带回了美国。回到美国后，他便开始寻找能够复制这款酒瓶的人。虽然未能找到完全复制的人，但他最终找到了一位墨西哥生产商，可以手工制作尺寸相同、外观也相似的酒瓶。
毫无疑问，这款以18世纪英国城堡为灵感设计的AsomBroso酒瓶引人注目，最终也实现了其最初的目标——成为AsomBroso品牌强有力的代表。但这仅仅是AsomBroso故事的一小部分。
凭借他如今标志性的干劲和决心，加马拉开始使用最初的 AsomBroso 龙舌兰酒配方来重现他的 AsomBroso，该配方起源于很久以前加工第一颗龙舌兰心的时候。
让我们暂时放下里卡多·加马拉，回到过去……阿索姆布罗索的配方曾是人人梦寐以求的珍宝，其秘密被严密守护，只有极少数人知晓。一个传说是，有人宁愿在酷刑中被逼供出配方，也不愿吐露秘密。传说最终，这个配方被用一种古老的语言记录了下来。然而，在战乱和劫掠中，这份珍贵的配方被藏匿起来，最终失传。征服者的掠夺者们竭尽全力，却始终无法复制。四个世纪过去了，直到一次挖掘中，两兄弟重新发现了它。在专家的帮助下，他们破译了文本，并成功翻译了这种古老的文字。之后，兄弟俩前往墨西哥中西部的特乌奇特兰城，向神灵祈求允许他们再次酿造阿索姆布罗索。传说没有告诉我们神灵对兄弟俩说了什么，但可以肯定的是，神灵一定同意了，因为阿索姆布罗索龙舌兰酒就这样“重生”了。
如今再次与Gamarra携手，秉承并恪守这些历史悠久的古老传统，Gamarra的AsomBroso龙舌兰酒仅采用100%有机蓝龙舌兰酿造，融合传统与现代工艺，每一款都精雕细琢，倾注了满满的爱与匠心。
Gamarra 的 AsomBroso 不仅赢得了墨西哥龙舌兰酒监管委员会的尊重，也赢得了烈酒评论家、龙舌兰酒鉴赏家和顾客的尊重，这无疑证明了其精湛的工艺和技艺。
AsomBroso品牌旗下拥有备受赞誉的El Platino Silver，这款酒采用独家工艺酿造（再次体现了那些备受珍视的传统！）。El Platino选用手工精选的龙舌兰芯，经过一系列蒸馏和过滤工序，最终呈现出极致顺滑、回味甘甜的口感。昨晚品尝El Platino后，我可以负责任地说，它完美地实现了这一目标，是一款卓越的龙舌兰酒，实至名归地斩获了众多奖项，其中包括著名的旧金山世界烈酒大赛金奖和双金奖，并在300多款竞争者中脱颖而出，荣膺“世界最佳”称号。
El Platino 的香气扑鼻而来，带有茴香和干香草的气息，并略带一丝茴香的辛辣。醒酒后，这款龙舌兰酒的层次感逐渐展现。入口辛辣，带有龙舌兰、巧克力、橄榄和黑麦面包的风味；中段，甜椒和成熟龙舌兰的柔和口感逐渐显现；最后，余味悠长，带有烘烤的香气，醇厚柔和。
另一款我品尝过的金奖得主是拉罗莎陈酿葡萄酒（La Rosa Reposada）。这款酒是世界上首款此类佳酿。它以醇美的埃尔普拉蒂诺（El Platino）为基酒，之后在法国橡木桶中进行三个月的陈酿（reposado），这些橡木桶曾盛装并陈酿过上等波尔多葡萄酒。在这几周的时间里，酒体除了保留其原有特性外，还呈现出柔和的粉红色泽。
La Rosa Reposada 的香气清淡、细腻而甜美。轻轻摇晃酒杯片刻，醒酒后，年份波尔多葡萄酒的复杂风味得以释放，与龙舌兰酒辛辣的胡椒味交织融合，最后以柔和甜美的香草余韵收尾。
特级珍藏（Gran Reserva）我没尝过。这是一款酒体饱满的五年陈酿阿涅霍（Añejo），在法国橡木桶中熟成。它也曾荣获旧金山世界烈酒大赛金奖和双金奖，我相信它实至名归。
此外，还有被誉为“神之甘露”的 Vintage 11 年特级陈酿葡萄酒，可惜我没能品尝到，这款酒同样是在法国橡木桶中陈酿的。
这家公司如此年轻，历史也不长（尽管其根基在于古老的配方），令人难以置信的是，除了这四款酒之外，还有三款非常特别的佳酿，它们都经过了双桶陈酿。第一款是Del Porto，顾名思义，它是在之前盛装过优质波特酒的橡木桶中陈酿的。第二款是El Carbonzaro，它是在之前盛装过田纳西威士忌的橡木桶中陈酿的。最后一款是名字颇为耐人寻味的The Black Pearl，它是在曾经盛装过优质葡萄酒的橡木桶中陈酿的，这些葡萄酒包括赤霞珠、马尔贝克、小维铎、梅洛和品丽珠。
仿佛这“超级七”还不够似的，Gamarra 的 AsomBroso 还推出了 Shelby，这是一款限量版纪念版，与 Gamarra 之前在汽车行业的工作有关，实际上是为了庆祝他与赛车和汽车设计偶像 Carroll Shelby 的长期友谊而推出的。
最后，但同样重要的是一款名为“合作”（The Collaboration）的葡萄酒。这是一款赤霞珠陈年葡萄酒，以阿索姆布罗索11年特级陈年葡萄酒（AsomBroso Vintage 11 Extra Añejo）为基酒，并在银橡酒窖（Silver Oak Cellar）的美国橡木桶中进一步陈酿。
正如您所料，每一款超高级佳酿都盛装在特别设计、独一无二的 Millifiore 水晶醒酒器中，所有醒酒器都具有完全可辨识的形状，但又兼具精美的工艺和艺术特色。
我有幸品尝过两款 AsomBroso 龙舌兰酒，我毫不怀疑，无论你选择哪一款，从你第一眼看到它，吸入它美妙诱人的香气，到感受它深邃复杂的口感和风味（相信我，你必须慢慢品味），再到它优雅的余韵，这款龙舌兰酒都堪称非凡之作。
请告诉我你选择了哪个，我很乐意再和你共度一个美好的夜晚……
