婚礼酒精饮料的计划在确定服务方式后再计算瓶数会更容易。全套酒吧、啤酒和葡萄酒菜单以及特色鸡尾酒服务所需的库存量大相径庭。
首先确认场地规定
咨询是否有执照调酒师、开瓶费、送货时间、储存、保险以及是否允许外带酒精饮料。在明确这些规定之前，请勿下大订单。
打造精简菜单
两种葡萄酒、一到两种啤酒和两种烈酒可以满足许多婚礼的需求。特色鸡尾酒应共享调酒料和装饰物，以降低成本并加快服务速度。
仔细估算
考虑宾客人数、饮酒参与度、活动时长和时间段。减少对儿童、不饮酒者和提前离席宾客的估算。您的餐饮承办商或有执照的酒吧供应商应确认最终数量。
计划配送和储存
提前安排送货时间，以便检查订单。将葡萄酒和调酒料保持在适当温度，保管好烈酒，并将备用库存与正在使用的酒吧分开。
切勿忘记
冰块、水、非酒精饮料、装饰物、杯子、开瓶器和安全运输与酒瓶本身同样重要。
