威士忌是一系列以谷物为基础的蒸馏烈酒，其特点由原料、生产规则、气候、酒桶和区域传统决定。了解主要类型有助于阅读酒标和选择酒瓶。
Whiskey 还是 whisky？
两种拼写都正确。“Whiskey”在爱尔兰和美国常见，而“whisky”在苏格兰、加拿大和日本是标准用法。拼写不决定品质。
苏格兰威士忌
苏格兰威士忌必须在苏格兰生产和陈酿至少三年。五种法定类别是：单一麦芽、单一谷物、混合麦芽、混合谷物和混合苏格兰威士忌。
风味差异很大：艾莱岛以其许多烟熏麦芽威士忌而闻名，而斯佩塞通常强调水果、蜂蜜和香料。浏览苏格兰威士忌。
爱尔兰威士忌
爱尔兰威士忌包括混合型、单一麦芽、谷物威士忌和单一壶式蒸馏风格。三重蒸馏很常见，但并非普遍。许多酒款都带有水果、谷物甜味和柔和的口感。浏览爱尔兰威士忌。
波本威士忌
波本威士忌是一种美国威士忌，由至少含51%玉米的谷物醪制成，并在新的焦化橡木桶中陈酿。它通常带有焦糖、香草、橡木和烘焙香料的味道。浏览波本威士忌。
黑麦威士忌
美国黑麦威士忌的谷物醪中至少含有51%的黑麦，通常比波本威士忌更干、香料味更浓。它是曼哈顿和古典鸡尾酒的经典选择。
加拿大威士忌
加拿大威士忌通常是混合型，可能使用几种单独蒸馏的谷物成分。“黑麦”可以作为一种传统风格术语出现，即使黑麦不是主要的谷物。浏览加拿大威士忌。
日本威士忌
日本威士忌在苏格兰的强烈影响下发展起来，但现在包括各种精确、平衡且有时极具收藏价值的风格。请仔细查看酒标细节，因为生产和采购方式各不相同。
如何选择您的第一瓶威士忌
- 选择波本威士忌，品尝焦糖和香草味。
- 选择黑麦威士忌，品尝香料和干爽。
- 选择爱尔兰威士忌，品尝平易近人的水果和谷物风味。
- 选择斯佩塞苏格兰威士忌，品尝水果和蜂蜜味。
- 选择泥煤味艾莱岛苏格兰威士忌，品尝烟熏味。
