高档波本威士忌在商务晚宴上表现出色，它能为用餐和宾客锦上添花，而非喧宾夺主。最安全的选择通常是一款口味均衡的酒，既有足够特色可供细品，又有足够亲和力可供偶尔饮用波本威士忌的人享用。
从受众入手
考虑宾客是否经常饮用威士忌、偏爱鸡尾酒，或者根本不饮酒。除了波本威士忌，还应提供葡萄酒、水和周到的无酒精选择。
选择风味特征
- 柔和甜美：平易近人的香草、焦糖和淡橡木味。
- 辛辣醇厚：更突出的黑麦特征，适合经验丰富的威士忌饮用者。
- 浓郁橡木味：适合餐后饮用，但餐前饮用可能过于浓重。
- 高酒精度：最好少量倾倒并备有水。
浏览波本威士忌系列，比较酒精度、年份声明和生产商描述。
将波本威士忌与餐点搭配
均衡的波本威士忌可搭配烟熏肉、烤菜和带有焦糖或香料的甜点。对于正式晚宴，可以考虑在主菜后而非整个用餐期间提供波本威士忌。
不要混淆价格与适用性
一瓶稀有的酒可能引人交谈，但也可能显得做作，或引发礼物政策方面的担忧。选择一款与人际关系和公司环境相符的酒。订购前确认任何招待限制。
专业侍酒
使用干净的玻璃杯、量化的倒酒量和可选的纯净水。避免自动双份倒酒。对风格进行简短、事实性的介绍就足够了；宾客不应感到有品尝或评论的压力。
