Ginebra de Martin Miller

Ginebra de Martin Miller

La ginebra original de 80 grados (40 abv) fue la primera que se desarrolló en 1998 y se lanzó en 1999, convirtiéndola en la ginebra Super Premium original.

Elaborada con un estilo tradicional London Dry en cuanto a perfil de sabor y sequedad, esta ginebra utiliza una mezcla de métodos de destilación ultra tradicionales aliados a la "visión" iconoclasta de Martin sobre la destilación de ginebra.

Rompiendo con la tradición, insiste en dos destilaciones separadas para el enebro y los ingredientes botánicos más terrosos que luego se "casan" o se mezclan con una segunda destilación separada de los elementos cítricos de la cáscara de naranja amarga de Sevilla, la cáscara de limón y la lima.

Él cree que esto contribuye a la frescura y claridad de sabor únicas de su ginebra.

La mayoría de las ginebras destiladas en olla se destilan usando tres ollas, una de estas chicas de color marrón cobrizo está marcada con fintas altas y otra con fintas bajas, que significa "cara" y "cruz". Estos alambiques se utilizan para volver a tratar el material que sale al principio y al final de la destilación, ninguno de los cuales alcanza la calidad del medio o "corazón". Es decir, cuando comienzas las operaciones, desvías los resultados originales al destilador de 'cabezas', luego, cuando el corazón se acerca, lo desvías a tu línea principal y luego, cuando la calidad comienza a disminuir, desvías las cosas al departamento de 'colas'. Estos trastos, demasiado toscos para la sociedad educada, se redestilan y se lamen para darles forma, para poder unirse más tarde al partido.

En su camino a través del recipiente principal, el vapor del alcohol pasa por una "bandeja de bayas" o Carterhead.
Esta bandeja contiene los botánicos en una bolsita preenvasada o en una jaula. La intención es que a medida que los vapores del licor pasan a través del Carterhead, se infundan y extraigan los sabores y aceites que le dan a la ginebra su carácter y sabor.

Con Martin Miller's Gin obtienes una nariz y un sabor cítricos fuertes y encantadores, con notas de enebro que emergen a la mitad y luego llega un final encantador, limpio y suave.

NOTAS DE SABOR

Suave y cítrico. Un excelente equilibrio donde el enebro sigue siendo dominante pero también se deja brillar una frescura cítrica. Una ginebra que 'sabe a ginebra'.

NARIZ :
Su nivel de alcohol realza un sabor suave con cáscara de limón y notas de pino.

PALADAR :
El ligero dulzor del regaliz potencia las sensaciones cítricas y especiadas.

FINALIZAR :
Sensación larga y fresca con notas de limón.