Bunnahabhain 1980, 40 años, hallazgo poco común

El Bunnahabhain 1980 40 Year Old Rare Find es un whisky de pura malta de edición limitada muy buscado de la reconocida destilería Islay. Embotellada por la estimada Gleann Mór Spirits Company como parte de su gama Rare Find, esta expresión excepcional muestra el dominio de las técnicas de destilación y maduración de Bunnahabhain.

Destilado en 1980 y envejecido durante cuatro décadas en una bota de jerez recargada, este whisky encarna la rica historia y tradición de Bunnahabhain. Embotellado en 2020 con una concentración de barrica del 45,2%, ofrece tanto a los entusiastas como a los coleccionistas una oportunidad única de experimentar la profundidad y complejidad de un whisky Islay bien añejado.

Bunnahabhain, una de las nueve destilerías activas en Islay, tiene un legado histórico que se remonta a 1881, cuando fue fundada por William Robertson y los hermanos William y James Greenlees. El pueblo de Bunnahabhain, establecido para albergar a los trabajadores de la destilería, toma su nombre del término gaélico que significa "pie del río", en referencia al manantial Margadale que proporciona a la destilería su fuente de agua.

A lo largo de su historia, Bunnahabhain ha experimentado cambios de propiedad, incluidos períodos bajo Highland Distilleries Company Limited, Edrington y Burn Stewart Distillers, antes de pasar finalmente a ser propiedad de Distell, una empresa sudafricana, en 2014.

Con su largo período de maduración y su carácter distintivo, Bunnahabhain 1980 40 Year Old Rare Find representa un verdadero tesoro para los aficionados al whisky, ya que ofrece una visión del rico patrimonio y la artesanía de esta icónica destilería de Islay.

NOTAS DE SABOR

NARIZ
Naranjas calentadas por el sol, arena cálida, pastel de miel casero de la abuela. Con el tiempo, las esponjosas nubes de cítricos se destacan más. Esto es tan complejo y atractivo. No creo que necesite probar esto en absoluto... ¡Pero por supuesto que lo haré!

GUSTO
Con mucho cuerpo y sublimemente refinado desde el primer sorbo. Este es néctar de calidad. Muchos sabores, pero todos son tenues, como en reverencia al líquido mismo. Chocolate negro con distintivas notas de naranja Saville. Especias exóticas y toques de roble tostado. Canela y nuez moscada también con el tiempo.

FINALIZAR
Final muy largo. la misma mezcla de chocolate y naranja que apareció por primera vez en el paladar. Refinado, exquisito y esquivo al mismo tiempo. El coqueteo con la amargura y la sequedad del roble es tentador y me atrae a tomar otro sorbo una y otra vez... y otra vez. Susurros de eucaliptos de fondo.