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Rémy Martin XO es uno de los coñacs más celebrados del mundo, y una vez que lo pruebas, entiendes por qué.

La "XO" significa Extra Viejo, y se gana esa designación por completo. El Maestro de Bodega de Rémy Martin mezcla hasta 400 aguardientes diferentes, cada uno envejecido un mínimo de 10 años —algunos hasta 37—, con una maduración media de 25 años. Cada uno de esos aguardientes procede de Fine Champagne, la región de cultivo más prestigiosa de todo Coñac, Francia: 85% Grande Champagne y 15% Petite Champagne. Los suelos calcáreos de Fine Champagne producen uvas de una finura inigualable, razón por la cual Rémy Martin se ha abastecido exclusivamente de este terruño desde 1724.

El resultado es un coñac de notable profundidad. En nariz, se abre con flores blancas, jazmín y frutas de hueso maduras —naranja confitada, higo seco y ciruela—, realzadas por un susurro de miel. En el paladar, esas notas frutales se profundizan y se calientan en avellana, canela y nuez moscada, antes de un final largo y aterciopelado que se asienta en cacao tostado y pan de jengibre con miel. Es de cuerpo completo, suave y extraordinariamente complejo, el tipo de bebida espirituosa que recompensa el sorber lentamente.

Rémy Martin XO se embotella en una icónica decantadora, un recipiente tan considerado como el líquido que contiene. Ya sea que lo sirvas solo después de una comida, con un solo cubito de hielo grande como aperitivo, o preparando un cóctel Gold Fashioned, XO aporta una opulencia a cualquier ocasión que ninguna otra bebida espirituosa a este precio iguala.

Si lo compras como regalo, no necesita explicación. La botella lo dice todo.

Notas de Cata

Nariz: Jazmín, flores blancas, naranja confitada, higo seco, miel, ciruela madura

Paladar: Ciruela, naranja confitada, avellana, canela, nuez moscada, maracuyá

Final: Cacao tostado, pan de jengibre con miel, largo y aterciopelado

Detalles de la botella

• Estilo: Coñac Fine Champagne XO
• Región: Grande & Petite Champagne, Cognac, Francia
• Edad: 10–37 años (prom. 25 años)
• Mezcla: Hasta 400 aguardientes
• ABV: 40%
• Tamaño: 750 ml
• Mejor servido: Solo, con hielo o en un Gold Fashioned

FAQ

¿Qué significa XO en coñac? XO significa Extra Viejo. Por ley, todos los aguardientes de un coñac XO deben envejecer un mínimo de 10 años. Rémy Martin XO supera esto: su aguardiente más joven tiene 10 años y algunos se envejecen hasta 37 años.

¿En qué se diferencia Rémy Martin XO de VSOP? El VSOP debe envejecer al menos 4 años; el XO al menos 10. Rémy Martin XO es de cuerpo más completo, más complejo y significativamente más rico; mezcla hasta 400 aguardientes frente a menos en el VSOP. La profundidad del sabor está en una clase completamente diferente.

¿Qué es el coñac Fine Champagne? Fine Champagne es una mezcla de uvas Grande Champagne y Petite Champagne, los dos crus más prestigiosos de Cognac, Francia. Al menos el 50% debe provenir de Grande Champagne. Rémy Martin XO utiliza un 85% de Grande Champagne, lo que lo convierte en una de las expresiones más finas de esta denominación disponibles.

¿Es Rémy Martin XO un buen regalo? Es una de las mejores opciones de regalo en licores premium. El icónico empaque de decantador, el prestigio de la designación XO y el legado de 300 años de la casa lo hacen inmediatamente impresionante, incluso para los destinatarios que no beben coñac regularmente.

¿Cómo debo beber Rémy Martin XO? Solo en una copa de tulipán o catavinos es la opción clásica; calentar la copa en la palma de la mano abre maravillosamente los aromas. El Maestro de Bodega de Rémy Martin también lo recomienda con un solo cubito de hielo grande como aperitivo. Se mantiene bien en un Old Fashioned de coñac si prefieres los cócteles.