Almanaque Sour IPA 375ml

Sumérgete en el mundo del mezcal refinado con el Mezcal Gracias A Dios Reposado, un testimonio de la belleza de los destilados de agave añejos, ya disponible en Quality Liquor Store. Este excepcional reposado ofrece un equilibrio armonioso entre el carácter ahumado tradicional y la complejidad de los matices que le otorga su paciente añejamiento. Es una invitación a saborear un mezcal con profundas raíces en la herencia oaxaqueña y una suavidad excepcional en el paladar, perfecto tanto para aficionados experimentados como para nuevos exploradores.

Gracias A Dios Reposado se elabora con 100% agave Espadín, cosechado después de 8-10 años de maduración en los soleados campos de Santiago Matatlán, Oaxaca. Los corazones de agave se tuestan lentamente en hornos cónicos subterráneos, luego se trituran en una tahona de piedra tradicional. Este meticuloso proceso asegura la base rica, terrosa y ahumada por la que se celebra el mezcal oaxaqueño. Después de la fermentación natural en tinas de pino, el destilado se somete a una doble destilación en alambiques de cobre, alcanzando una pureza prístina. Lo que realmente define a este Reposado es su maduración: reposa de cuatro a seis meses en barricas de roble americano. Este período de añejamiento suaviza los bordes, integra los sabores e imparte una sutil calidez y riqueza sin eclipsar el carácter natural del agave ni el ahumado característico del mezcal.

NOTAS DE CATA

Nariz :
Agave cocido dulce, humo suave, vainilla, caramelo y un toque de fruta seca.

Gusto :
Suave y dulce, con notas de vainilla, roble tostado, agave dulce y un final ahumado equilibrado.

Finalizar :
Largo, cálido, con una dulzura agradable y una persistente presencia de caramelo tostado.